Malzemeler
Esmer şeker şurubu
100 gram
altın şurubu
50 gram
Takviyeler: sabunlu su 5g fıstık yağı 50g Kanton ay keki tozu 220g süt tozu 20g doğal orman kestanesi dolgusu 580g tuzlu yumurta sarısı 8 çiğ yumurta sarısı yarısı
Kahverengi şeker kestanesi nasıl yapılır Kantonlu ay keki 1 Şurubu, fıstık yağını ve sıvı suyu bir leğene dökün ve iyice karıştırın.
2 Kanton usulü ay keki tozunu ve süt tozunu dökün ve iyice karıştırın, ardından pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3 Üzerini streç filmle örtün ve bir saat uyanın.
4 Çiğ tuzlanmış yumurta sarısına önceden 160 ° C'de şarap püskürtülebilir ve 6 dakika kavrulur, 15 gram tuzlu yumurta sarısı kullandım ve ikiye böldüm. Kestane dolgusu 16 eşit parçaya bölünür, yumurta sarısına sarılır ve daha sonra kullanılmak üzere yuvarlatılır.
5 Uyanık esmer şeker hamuru 16 eşit parçaya bölünür.
6 Bir hamur alıp yassılaştırın, kestane ve yumurta sarısı dolgusunu koyun ve yuvarlayın.
7 Biraz mısır nişastası batırın.
8 Xuechu 75g KT ay kek kalıbına koyun ve yapışmaz bir fırın tepsisine bastırın.
9 Fırını önceden 200 derecede ısıtın, pişirme sırasında çatlamayı önlemek için ay keklerinin yüzeyine biraz su sisi püskürtün ve orta tabakayı beş dakika pişirin.
10 Yumurta sarısına küçük bir kaşık su ekleyin ve iyice karıştırın, ay kekini çıkarın ve bir kat yumurta sarısı suyu ile hafifçe fırçalayın ve 180 derecede 15 dakika pişirin.
11 Kavurduktan sonra, çıkarın ve soğumaya bırakın, ağzı sıkıca kapatın ve muhafaza edin.Tadı en iyi yağa döndükten sonra olur.
-
- Kızarmış Böbrek Karıştırın
-
- Tatlı Balkabağı Turtası
-
- latte
-
- Baharatlı Salyangoz
-
- Kuru Yeşil Turplu Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Domates Salatalık Vejetaryen Erişte Çorbası
-
- Suzi Tuzlu Kurabiye
-
- Pekin lezzet ay kek
-
- Fasulye ezmesi ile karıştırılarak kızartılmış kenevir yaprakları
-
- Kremalı patlamış mısır
-
- Dondurma Durian Mooncake
-
- Pastırma ve yeşil soğanlı kızarmış deniz istiridyesi
