Malzemeler
Sade un
300 gram
Susam yağı
75 ml
şurup
190 g
maltoz
80 g
Beyaz şeker
210 g
Su
80 ml
Aksesuarlar: Susam yağı, doğru miktarda kaju fıstığı, doğru miktarda kızılcık, doğru miktarda badem, doğru miktarda ceviz, doğru miktarda kabak çekirdeği, doğru miktarda kuru üzüm, doğru miktarda yer fıstığı, doğru miktarda kaya şekeri, doğru miktarda bal, doğru miktarda çörek otu, doğru miktarda şeker, doğru miktarda beyaz şarap, doğru miktarda
Pekin aromalı ay kekleri nasıl yapılır 1 Bir tencereye su ve beyaz şekeri dökün, karıştırarak orta ateşte tüm beyaz şeker eriyene kadar ısıtın.
2 Maltozu ekleyin ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edin, kısık ateşte 1 dakika pişirin, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın ve şurup olarak servis yapın
3 Tüm kuru meyveleri hazırlayın, kajuları, fıstıkları, kabak çekirdeğini ve bademleri fırına koyun ve aroması çıkana kadar 160 ° C'de 5-8 dakika kavurun.
4 Tüm dolguları ayırın ve bir kaba koyun.
5 Toz şeker, bal, beyaz şarap, susam yağı, çörek otu ezmesini dökün ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın. Beş ren dolması servis edin.
675 gram susam yağını 300 gram unun içine dökün ve şurubu dökün. Ve elle iyice karıştırın.
7 Orta derecede sert, pürüzsüz ve hassas bir hamur oluşturmak için elle yoğurun.
8 Doldurma ve turta hamurunu 38 gramlık porsiyonlara bölün. Dolgunun turta kabuğuna ağırlık oranı 1; 1
9 Bir turta hamurunu alıp avucunuzun içinde düzleştirin. Turta kabuğuna 1 dolgu koyun.
10 Dolguyu bir turta kabuğu ile sarın ve tamamen kapanana kadar yavaşça yukarı itin.
11 Sarılı hamurun yuvarlak
12 Toz haline getirilmiş ay keki kalıbına koyun.
13 Ay keklerini bastırın ve fırın tepsisine koyun.
14 Bunları tek tek hazırlayın ve fırın tepsisine koyun.
15 Yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün (etrafı fırçalamaya gerek yok),
16 Önceden ısıtılmış 210 derece fırına 15 dakika koyun.
-
- Kremalı patlamış mısır
-
- Dondurma Durian Mooncake
-
- Pastırma ve yeşil soğanlı kızarmış deniz istiridyesi
-
- Topal Toprak Pirinç
-
- Sirke Lahana
-
- Chuan Su Ay Pastası
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Üzümlü Sütlü Ekmek
-
- Kanton tarzı lotus ezmesi yumurta sarısı ay kek
-
- El yapımı ay kekleri
-
- Karnabahar Kızarmış Domuz Eti
-
- Sago Mor Tatlı Patates Ay Pastası
