Soslu kek - Yemeği
Malzemeler
Zencefil, soğan ve yeşil soğanları yıkayın, parçalara bölün, sarımsakları soyun.
Kesilmiş malzemeleri Meiyu duvar kırıcının karıştırma kabına dökün
Pixian Doubanjiang'ı dökün
Tatlı erişte sosunu dökün
Soya sosunu dökün
Hoisin sosunu dökün
Doğru miktarda su dökün
Başlamak için kırık duvar pişirme makinesindeki meyve ve sebze düğmesine basın
Un içindeki suyu ısıtın ve hamur oluşturmak için karıştırın, ardından karıştırırken soğuk su ekleyin 20 gr soğuk su tutulması, unun su emilimine göre arttırılması veya azaltılması tavsiye edilir.
2-3 gr tuz serpin
Unu hamur haline getirin, yumuşatın, çok sert olmasın
Hamurun üzerine biraz yemeklik yağ sürün
Taze tutma çantasıyla örtün ve 30-60 dakika uyanın İçin Sıcak havalarda buzdolabına konulabilir.
Yağı soğuk bir tavaya dökün ve küçük bir ateş açın
Karıştırılmış sosu tencereye dökün, yavaşça karıştırmayı unutmayın.
İstiridye sosuna dökün
Şekeri dökün
Sos kalınlaştığında soğumaya servis edilebilir.
Uyanık hamuru yoğurma matının üzerine koyun
Hamuru eşit şekilde açın
Hamurun üzerine biraz yağ dökün
Erişte kenarlarını kaldırın ve hafifçe ortaya bastırın, böylece yağ erişte üzerine daha eşit şekilde yayılabilir. İçin Bunu bir tur hamur için yapmalısın
Hamurun üzerine kimyon tozu ve baharatlı toz serpin
Kolay katlama için üstte birkaç bıçak kesin. Kesilen hamurun bir dilimi katlanmış hamuru kaplayacak kadar büyük olmalıdır.
Hamuru bıçak izi boyunca katlayın ve en büyük hamur katlanmış hamuru sarar
Hamuru oklava ile tekrar açın
Tek tip ve kalın bir hamur haline getirin
Tencereye biraz yağ dökün, yağı kısık ateşte ısıtın
Hamuru içine koyun, uygunsa düzensiz olabilir, kırışıklıklar varsa daha lezzetli olur
Orta ateş krepleri
Bir tarafı kızarana kadar kızardığında ters çevirin
Önceden hazırlanmış sosla eşit şekilde fırçalayın
Beyaz susam serpin
Doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.
