Ev yapımı krepler ("Katmanlı Dafa" videosu) - Yemeği
Unu birkaç kez sıcak su ekleyin ve eklerken yemek çubukları ile saat yönünde karıştırın. Ilık su kullanın, ancak kaynar su kullanmayın! Ellerinizle sıcaklığı hissedin, ancak sıcak olmayacak! Suyu tek seferde eklemeyin, çok fazla önlemek için gruplar halinde ekleyin. Hamur nispeten yapışkan ve yumuşak olduğu için, yemek çubukları tüm işlem boyunca kullanılabilir, kullanmaya gerek yoktur. Bir top haline geldiğinde, kapağı kapatın ve yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
20 dakika sonra, erişteleri ellerinizle yoğurabilirsiniz, erişteler şu anda yumuşak olmasına rağmen çok yapışkan değildir.Biraz kuru un serpin ve erişteleri hamur haline getirin, erişteleri 20-30 dakika kabarmaya bırakın.
Bu küçük bir video: bak! Uyanma erişteleri çok yumuşaktır. Erişteleriniz o kadar yumuşak değilse, pişmiş keklerin neden kuru ve sert olduğundan şikayet etmeyin! Gördüğünüz şey hareketli bir resim değilse, mutfak versiyonunu güncelleyebilirsiniz.
Uyandıktan sonra, hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve açın (artık yoğurmayın) ve büyük bir dilim halinde yuvarlayın (yaklaşık 50x35 cm). Yapışmayı önlemek için istediğiniz zaman doğrama tahtası üzerine kuru un serpin ~
Daha sonra hamurun üzerine eşit miktarda yağ sürün, 2 gr tuz ve biraz tuz ve karabiber serpin. Tuz ve karabiber süpermarketten satın alınabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Ev yapımı tuz ve biber uygulamalarına bir bağlantı ekleyin: https://www.xiachufang.com/recipe/100449317/
Layer Dafa Videosu Yuvarladığımızda düzgün bir şekilde yuvarlamamız gerekmez, ancak yüz cebimizi kaldırıp tek tek yuvarlamamız gerekir. Bu adım bir videodur, animasyonu göremiyorsanız lütfen mutfak versiyonunu güncelleyin.
Yuvarladıktan sonra, 3 veya 4 porsiyona kesmek için bir bıçak kullanın. 4 porsiyon kestim.
Her kesi sıkılır ve düzleştirilir, 5 dakika bir süre sonra küçük bir hamur alınır ve yaklaşık 18 cm çapında yuvarlak bir kek haline getirilir.
Gözleme yuvarlanırken tavayı ateşte önceden ısıtın, orta ateşte tutun ve hamurun içine koyun. Yaklaşık bir dakika içinde ters çevirin ve bu tarafa bir fırça ile ince bir tabaka yağ sürün. Bir dakika sonra geri çevirin ve diğer tarafa ince bir tabaka yağ uygulayın.
Krepler ters çevrildiğinde, onları birkaç kez ileri geri çevirin ve krepler pişecektir (yaklaşık 3 dakika).
Bu bir video animasyonudur. Bazıları kekin sıcakken yumuşak, soğukken sert olduğunu söyler.Soğuk kek, sıcak pastadan daha serttir, bu kesin. fakat! Evet! Çok zorlaşmak imkansız. Bu video soğuk bir ev yapımı turta.Animasyondan pastanın hala çok yumuşak olduğunu görebilirsiniz ~ Bu yüzden sadece kapağı kapatmaya dikkat edin, soğuk olsa bile yumuşak olacaktır.
