g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kremalı Mantarlı Turta - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

100 gram

Tereyağı

50 gram

Aksesuarlar Beyaz mantarlar 6-7 adet tereyağı, doğru miktarda karabiber, doğru miktarda sarı soğan, 1/4 süt, 45g krem peynir, 50g yumurta, yarım tuz, 1.5g mısır nişastası, 7.5g tuz, 1.5g yumurta, yarım

Kremalı mantarlı turta nasıl yapılır 1 Turta kabuğu yapmak için kullanılan ana malzeme! 50 gr yumuşatılmış tereyağı, 100 gr az toz, 1,5 gr tuz, oklava ile ezme

2 Yarım yumurta ekleyin ve iyice karıştırın

3 Bir top halinde yoğurun. Çok fazla yoğurma, sadece bir top oluştur. Hamurun ilk başta çok kuru olduğunu ve top haline getirmenin kolay olmadığını hissedebilirsiniz.Yoğurma işlemi sırasında avuç içi ısısı tereyağını biraz eritecek ve yavaş yavaş bir top oluşturacaktır.

44 inçlik küçük bir turta tavası kullandım. Turta hamurunu 2 porsiyona ayırın, oklava ile biraz açın, turta kabına yayın, turta kabuğunu ve turta tavası dantelini hafifçe yoğurmak için parmaklarınızı kullanın, fazla turta kabuğu köşelerini çıkarın. Deliği bir çatalla delin ve 10 dakika dinlenin.

5 Mantar ve soğanı doğrayın. (Sarı soğan kullanılması tavsiye edilir)

6 Sıcak bir tavada biraz tereyağı ekleyin ve küp küp doğranmış soğanı güzel kokulana kadar karıştırın, küp küp doğranmış mantarları ekleyin ve karıştırın, tadı arttırmak için 1.5 gr tuz ve uygun miktarda karabiber ekleyin.

745 gr süt ve 50 gr krem peynir suda eritilir, parçacık kalmayıncaya kadar karıştırılır, yarım yumurta eklenir ve iyice karıştırılır

86. adımda kızartılmış mantar ve soğanı doldurun, ardından 7,5 g mısır nişastası ekleyin. İyice karıştırın

9 Doldurmayı gevşek pasta kabuğuna doldurun.

10 Fırın 170 derece, orta ve alt seviyede 20-25 dakika pişirin Güzel bir altın sarısına dönüşmek için turta kabuğunun rengine bakın ve balık tutabilirsiniz.