g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kereviz rendelenmiş domuz eti sote kuru - Yemeği

Malzemeler

Kereviz

1 parça

Domuz ön kürek kemiği

1 parça

Xianggan

2 parça

Yardımcı malzemeler: 1 küçük parça sarımsak, 3 diş zencefil, 1 küçük parça Lee Kum Kee istiridye sosu, nişasta, yemeklik şarap, tuz, tavuk, kuru biber, fıstık yağı ve fıstık yağı

Kereviz ile rendelenmiş domuz eti nasıl karıştırılır 1

2 Kereviz Kalın parçaları bir bıçakla ayırın ve çapraz olarak parçalara kesin

3 Domuz eti ön kürek kemiği Ekşi domuz eti kullanıyorum

4 Kıyılmış domuz eti, doğranmış yeşil soğan, diş sarımsak, ezilmiş ve kıyılmış, rendelenmiş zencefil, kuru dilimlenmiş

5 Kuru biberi suyla durulayın

6 adet kuru kırmızı biber, kesilmiş

7 Kıyılmış domuz etine biraz tuz ekleyin

8 Kıyılmış ete nişasta ekleyin Çok fazla eklemeyin Et miktarına bağlıdır Nişasta eklemenin amacı eti yumuşak ve pürüzsüz hale getirmektir.

9 Rendelenmiş domuz etine pişirme şarabı ekleyin ve elinizle kavrayın Eşit şekilde tutulan kıyılmış domuz etine az miktarda bitkisel yağ ekleyin, böylece kıyılmış domuz eti tavada kızartıldığında tavaya yapışmaz.

10 Yukarıda bahsi geçen yardımcı malzemeleri hazırlarken aynı anda bir tencere suyu kaynatıp kerevizi haşlayabilirsiniz, suya biraz tuz ekleyerek beyazlatılmış kerevizin yeşil renkte olmasını sağlayabilirsiniz.

11 Su kaynadıktan sonra, kerevizi ilave edin ve suyu daha hızlı haşlayın çünkü kereviz çok yumuşaktır ve uzun süre haşlandıktan sonra dokusunu kaybedecektir.

12 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve yağ sıcaklığının yükselmesine izin verin.Rendelenmiş domuz etini ekleyin ve karıştırarak kızartın.Rendelenmiş domuz eti beyazlaştıktan sonra, daha sonra işlenmeye devam edeceği için iyice pişirilmeden servis edilebilir.

13 Alt yağı tencerede bırakın, arpacık soğanı, zencefil, sarımsak ve kuru biberi soteleyin, güzel kokulu kurutulmuşu ekleyin, kokulu ve kuruyana kadar karıştırın, kabarcıklarla hafifçe kızartın.

14 Rendelenmiş domuz etini ekleyin ve aynı anda kavurun, pişirme şarabını ve istiridye sosunu ekleyin

15 Beyazlatılmış kereviz ekleyin, kızartın, biraz tuz ve tavuk özü ekleyin, hafif soya sosu ekleyebilirsiniz, biraz renk, çünkü istiridye sosu hafif soya sosu tuzludur, bu nedenle normalden daha az tuz ekleyin.