Malzemeler
Soyulmuş hamur
900 g
Eski akide şekeri
300 gram
Aksesuar 5 gr limon suyu
Üzüm reçeli nasıl yapılır 1 Üzümleri yıkayıp süzün
2 Üzümleri kesin, üzüm çekirdeklerini çıkarın ve kabuklarını bırakın. Büyük et parçalarını severim. Akabilen el yapımı yüksek kaliteli reçel
3 Soyulmuş üzümleri bir gecede eski kaya şekeriyle turşu haline getirin, bakır bir tencereye dökün ve sabah kaynamaya başlayın. Reçel yapmak için kullanılan tencere ilk tercih edilen bakır tencere olup, bunu paslanmaz çelik veya emaye tencere takip eder.Oksidasyon meydana geleceği için demir tencere kullanılamaz. Fransa'da her ailenin reçel yapmak için bakır bir tenceresi vardır.
4 Büyük ağızlı, hızlı ısı dağılımına sahip bir bakır tencere kullanın; bakır tencerenin avantajı çabuk ısınması, eşit şekilde ısınması ve tencereye yapışmamasıdır, bir süre ayrılsanız bile, geri döndüğünüzde sorun yoktur
5 Yüzen ucu gözden geçirin. Üzüm kabuğu sadece beslenme açısından zengin değil, aynı zamanda rengi de güzel. Şarap yaparken kabuk ve tohumlar korunur
6 Yaklaşık 15 dakikada limon suyunu dökün Limon suyunun rolü sadece tadı ayarlamak değil, aynı zamanda meyvenin pektini çökeltmesine yardımcı olmaktır.
7 Kaynarken karıştırmaya devam edin. AB Gıda Kanunu, reçeldeki toplam şeker miktarının% 650'ye ulaşması ve üzümün şeker içeriğinin de% 20-30 olması gerektiğini belirtiyor 900 gram üzüm posasına 300 gram kaya şekeri ekledim. Şekerin rolü antiseptiktir
8. Meyve pektininin katılaşma sıcaklığı 103 derecedir Daha fazla su ile meyvenin sıcaklığı daha yüksek olacaktır, bu da yaklaşık 30 dakikada ulaşılabilir. Üzümlerin nem oranı yüksektir ve 25 dakikada 108 dereceye ulaşır. Isıyı kapatın, hacim orijinal hacmin yaklaşık yarısı kadardır. Şu anda zaten çok yapışkan
9 Sıcakken sterilize bir cam şişeye koyun, ters çevrilmiş düğmeyi sıkın ve soğumaya bırakın ve oda sıcaklığına düştüğünde buzdolabına koyun. Altı ay hareket ettirmezseniz sorun olmaz, en kısa sürede açıp yerseniz içine yağ ve su getirmeyin.
10621 gram reçel alın, verim% 52
-
- Buharda pişirilmiş pirinç beyazı
-
- Mantar ve Salatalık Eti
-
- Sun Xiaocai'nin Sivilce Çorbası
-
- Çıtır Soya Sütlü Tavuk
-
- Bakla Sosisli Kavrulmuş Pirinç
-
- Ev yapımı sazan
-
- Beyaz Kabuklu Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Dana Lahanalı Tavada Kızartılmış Domates
-
- Quinoa Siyah Soya Sütü
-
- Taze etli çörekler
-
- Beş renkli stevia çayı
-
- Kızarmış sazan
