Malzemeler
Yüksek glütenli un
180 g
Su
68 ml
süt tozu
6 g
Tereyağı
14 g
Bütün yumurta sıvısı
15 ml
Maya
3g
tuz
1 g
Şeker
20 g
Aksesuarlar 150 gr kırmızı fasulye ezmesi, bütün yumurta sıvısı, doğru miktarda susam tohumu
Fasulye ezmesi çiçek çörekler nasıl yapılır 1 Tüm hamur malzemelerini (tereyağsız) sırayla ekmek makinesine koyun, önce sıvıyı koyun, sonunda unu koyun ve ardından maya serpin
2 Hızlı yoğurma menüsü, gereken süre: 20 dakika
3 Küçük parçalar halinde yumuşatılmış tereyağı ekleyin
420 dakika boyunca hızlı bir yoğurma menüsü seçmeye devam edin
5 Tam aşamaya kadar yoğurun, yazın oda sıcaklığında fermente edilebilir
6 Büyüklüğün 1,5 katı ila iki katı kadar olduğunu kanıtlayın, parmaklar una batırıldığında hamur küçülmez
7 Mayalanmış hamuru çıkarın, sıkın ve havalandırın, eşit olarak beş eşit parçaya bölün, daire şeklinde yuvarlayın ve oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.
8 Kırmızı fasulye ezmesi dolgusunu yaklaşık 30 gram tartın, yuvarlayın ve bir kenara koyun
9 Bir hamur alın ve sıkın, önceden tartılmış fasulye ezmesi dolgusuna koyun
10, sarın, ağzı sıkıca kapatın ve yüzüstü
11 Ellerinizle ezin, çok fazla güç kullanmayın
12 Bir bıçakla eşit olarak 12 geçiş yapın
13 Dışarıdaki küçük bir hamur parçasını nazikçe alın, her birini aynı yöne çevirin, köke doğru bükmeye dikkat edin
14 Tüm şekiller tamamlandıktan sonra, ikinci fermantasyonu oda sıcaklığında gerçekleştirin ve boyut yaklaşık 1,5 kat olacaktır.
15 Yumurta sıvısını fırçalayın
16 Ortasına rastgele biraz siyah susam veya beyaz susam serpin
17 Önceden ısıtılmış 180 derece fırının orta tabakasına koyun ve 15-18 dakika pişirin
-
- Mantar ve Salatalık Eti
-
- Sun Xiaocai'nin Sivilce Çorbası
-
- Çıtır Soya Sütlü Tavuk
-
- Bakla Sosisli Kavrulmuş Pirinç
-
- Ev yapımı sazan
-
- Beyaz Kabuklu Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Dana Lahanalı Tavada Kızartılmış Domates
-
- Quinoa Siyah Soya Sütü
-
- Taze etli çörekler
-
- Beş renkli stevia çayı
-
- Kızarmış sazan
-
- İstiridye Soslu Tofu
