un
100 gram
Yardımcı Malzemeler: 100 gr domuz köpüğü 100 gr lahana 100 gr erişte 50 gr zencefil sarımsak 20 gr tuz 5 gr pişirme şarabı 10 ml hafif soya sosu 10 ml istiridye sosu 20 ml susam yağı 10 ml nişasta 10 gr Köpüklü uzun krep uygulaması 1 Unu kaynar suyla karıştırın ve yarım saat pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun 2 Eti kıyma olarak doğrayın, lahanayı doğrayın ve şehriye kaynar su ile ıslatın 3 Zencefil sarımsak, tuz, pişirme şarabı, istiridye sosu, hafif soya sosu, susam yağı, nişastayı kıyma ekleyin ve iyice karıştırın, ardından erişte ve son olarak lahana ekleyin 4 Hamuru ekleyin ve eşit şekilde yoğurun ve küçük parçalar halinde kesin, ardından büyük yuvarlak parçalar halinde yuvarlayın 5 Hamuru ekleyin ve eşit şekilde yoğurun ve küçük parçalar halinde kesin, ardından büyük yuvarlak parçalar halinde yuvarlayın 6 Eti paketleyin 7 Hamurun her iki tarafını katlayın 8 Artı diğer iki taraf da katlanır 9 Hamurun her iki ucunu sıkıştırın ve uzun bir şerit halinde uzatın