g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[El Yapımı Yemek] Jiaxing Etli Mantı - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç

1000 g

Domuz bacağı

600 g

Yardımcı malzemeler Bambu pirinç hamur tatlısı uygun miktarda tuz bırakır 25 gr beyaz şeker 27 gr soya sosu 70 gr beyaz şarap 5 gr biber uygun miktarda beş baharat tozu uygun miktarda Malian yaprağı uygun miktarda

[El yapımı mutfak] Et köfte Jiaxing uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.

2 Yapışkan pirinci suyla yıkayın ve 3 saatten fazla ıslatın.

3 Yağsız eti yağlı etten ayırın ve 1: 2 yağsız olarak 8-9 gr küp küp doğrayın.

4 Doğranmış eti 7 gram şeker, 10 gram tuz, 20 gram soya sosu, uygun miktarda biber, uygun miktarda beş baharat tozu ve 5 gram beyaz şarap ile yoğurarak baharatların ete girmesini sağlayın.

51 saat marine edin. Lezzetli yap.

6 Yapışkan pirinci ıslattıktan sonra nemi kontrol edin.

720 gram şeker, 15 gram tuz ve 50 gram soya sosu ekleyin.

8 İyice karıştırın ve bir kenara koyun.

9 Zongzi yapraklarını suyla yıkayın, kaynar su ekleyin ve 5 dakika pişirin.

10 Malian yaprağı yumuşamak için 5 dakika kaynatılır.

11 Hazır.

12 İki zongzi yaprağı alın.

13 Elinizle üçgen bir huni şekline getirin.

14 Önce 40 gram yapışkan pirinci koyun ve sertleştirmek için yemek çubukları kullanın.

151 yağ ve 2 yağsız et koyun. İnce, şişmanlık ve incelik sırasına göre yatay olarak pirincin üzerine koyun.

1660 gram yapışkan pirinç ekleyin.

17 Pirinci örtmek için üstte ayrılmış zongzi yaprağı tokasını aşağı çevirin.

18 Zongzileri bir ip ile bağlayın. Çok önemli değil çünkü zongzi pişirme işlemi sırasında genişleyecektir.

19 Her şeyi sarın ve düdüklü tencereye koyun.

20 Zongzilerin yüzmesini önlemek için zongzi üzerine bir kase koyun. Tencereyi kapatın, emniyet ventilini kilitleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 50 dakika pişirin.