Dana Havuçlu Mantı - Yemeği
"Sığır eti ve havuçla yapılan köfte, dana etinin kokusu ile havuç kokusu birbirine karışıyor yani lezzetli, yumuşak ve sulu, dolguyu ortaya çıkarabilecek ince kabuklu bir dolgu yöntemi kullanıyor. Lezzetli bir hamur tatlısı! " Malzemeler
- un 350 g
- Yumurta 1 parça
- havuç 500 g
- sığır eti 500 g
- tuz 10 g
- Doğranmış yeşil soğan ve zencefil 10 g
- Pirinç şarabı 10 g
- Mantar Özü 3g
- Beş baharat tozu 3g
- biber 2 g
- soya sosu 20 g
- Su 150 g
- Ayçiçeği tohumu yağı 50 gram
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Belin üst beyni gibi hassas kısımları seçin
-
2 Doldurmayı elle doğrayın. Dana dolgusuna tuz, karabiber, beş baharat tozu, zencefil ve soya sosu koyun,
-
3 İyice karıştırın
-
4 dakika Birkaç kez su ekleyin, ardından su tamamen emilene kadar her seferinde bir yönde karıştırın, ardından bir kez daha ekleyin
-
5 Su ilave edildikten ve tamamen emildikten sonra, et sertleşene kadar tek yönde karıştırmaya devam edin.
-
6 çırpılmış yumurta,
-
Havuçları ince parçalar halinde doğrayın, ayçiçek yağı ile iyice karıştırın
-
8 adet doğranmış yeşil soğan, susam yağı ile iyice karıştırın,
-
9 yumurta ekleyin ve iyice karıştırın
-
10Havuç ve yeşil soğanı ekleyin, iyice karıştırın.
-
11 İyice karıştırın
-
12 Un ve un bölücü, kabuğunu açın, kabuk çok ince olmalı ve dolguyu sarın
-
13 sıkılarak sarılabilir
-
14 Hepsi kaynar suya sarılarak pişirilir Pişmiş köfte gerçekten ince kabuklu, çok lezzetli köfte
