1. Önce ıspanağı yıkayın ve suyunu sıkın, kaseyi unla doldurun, erişteleri ıspanak suyuyla karıştırın ve yaklaşık yarım saat uyanın, ardından erişteleri yuvarlayıp şeritler halinde kesin.
2. Karıştırın, erişte için havuç, mantar, patates, yumurta ve domates kullanın
3. Erişteleri kaynatın, yaklaşık 2.3 litre açın ve bir kapta karıştırın.
4. Lezzetli görünüyor mu?
5. İyice karıştırın ve yemeye başlayın