Erişte - Yemeği
1. Malzeme: Yıkama; yeşil soğan, kişniş, yağsız et, havuç, sarımsak, soyulmuş, yeşil biber
2. Yağsız et kıyma, havuç ve yeşil biber, kıyma sarımsak ve yeşil soğan
3. Tencereye uygun miktarda yağ dökün, sarımsak ve taze soğanı beyaz soteleyin
4. Kıymayı dökün ve kızartın
5. Doğranmış havuçları dökün ve kızartın
6. Yeşil biberi dökün ve karıştırın
7. Uygun miktarda yeşil su ekleyin, 1 yemek kaşığı tavuk özü, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu, 2 yemek kaşığı tatlı şehriye sosu ve biraz beyaz biber ekleyin
8. Kaynattıktan sonra tencereden çıkarın, bir kaseye koyun, doğranmış yeşil soğanı ve kişnişi ekleyin, karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere kenara koyun
9. Tencereye uygun miktarda su ekleyin (çok fazla su koyarsanız sorun değil, kaybederseniz eriştelerin hamur yapmasından korkuyorum) ve kurutulmuş erişte ile kaynatın.
10. Pişirdikten sonra bir tabak alın, alıp tabağa koyun
11. Daha önce pişirilmiş baharatları dökün.
12. Eşit şekilde karıştırın, bir kase lezzetli erişte hazır
