Kurutulmuş mantar
1 küçük avuç
Aksesuarlar: Esmer şeker, sirke, kırmızı biber, tuz, susam yağı, soğan Soğan ile mantar nasıl karıştırılır 1 Mantarı ıslatın ve ince şeritler halinde kesin, kaynar suyla haşlayın ve bir kenara koyun. 2 Kırmızı biberi doğrayın, eski soğanı soyun ve doğrayın. 3 Eski sirkeyi küçük bir kaseye dökün, rafine tuz ekleyin ve esmer şekeri karıştırarak sos yapın. 4 Düzeltilmiş sosu rendelenmiş mantar ve soğanın üzerine dökün. 5 Kıyılmış kırmızı biberi serpin, susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.