Malzemeler
Mor Tatlı Patates
400 g
Buğday unu
500 g
Aksesuarlar 100 gr ılık su, 5 gr maya, 5 gr şeker, 100 gr
Mor tatlı patates gül çiçeği yöntemi 1400 gr mor tatlı patates hazırlayın, yıkayın ve soyun.
2 Mor tatlı patatesi parçalara ayırın ve yumuşayana kadar buharda pişirin.
3500 gr un ve 5 gr maya tozu hazırlayın.
4 Buharda pişirilmiş mor tatlı patatesi ezin.
5 Nötrleştirmek için un ekleyin.
6 Toz mayaya ılık su ve şeker ekleyin, una dökün ve yoğurun.
7 Hamuru yapın.
8 Kapak ve fermantasyon ile örtün Fermantasyon 1,5 kat daha fazladır Genelde 25 derecelik havalarda yaklaşık bir saat sürer.
9 Mayalanmış hamur.
10 Fazla havayı boşaltmak için tekrar yoğurun, daha sonra uzun şeritler halinde yoğurun, eşit parçalara ayırın ve aynı büyüklükte yuvarlaklar halinde yuvarlayın, her 5 kabuk için bir tane yapın Çiçeğin ortasında uzun bir şerit (zeytin) bırakın. Uzun şerit içeri sarılır.
11 İşin bittiğinde ortasından kes, iki gül var.
12 Bir tencereye koyun ve 20 dakika buharda pişirin ve 5 dakika kısık ateşte buharda pişirin, ardından kap hazırdır.
13 Yapılmış mor tatlı patates gülleri en iyisidir.
-
- Lily Lotus Tohumu ve Hurma Congee
-
- Kristal Karidesli Börek
-
- Güveç kırmızı yakalı balık lapası
-
- Mo Xiang Tavuk Çıtır Kemik
-
- Yeşil biber ile karıştırılarak kızartılmış salyangoz
-
- Kızarmış mor patates parçaları
-
- Çeşitli lotus kökü
-
- Şeftali Sakız Tremella ve Lotus Tohumu Çorbası
-
- Çikolatalı kapkek
-
- Mor tatlı patates böreği
-
- Çift biberli shiitake mantarı kıyma
-
- Çıtır Karides
