g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Düşük toz

80 g

Aksesuarlar: 30 gr zeytinyağı, 4 yumurta, 4 hindistan cevizi sütü, 50 gr yumuşak şeker, 50 gr kızılcık

Hindistan Cevizli Kızılcık Şifon Kek 1 Kızılcıkları doğrayın.

2 Yumurta sarısını yumurta beyazından ayırın, yumurta akını su ve yağsız bir kapta çırpın, yumurta sarısına şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

3 Yağ ekleyin ve iyice karıştırın.

4 Hindistan cevizi sütü ekleyin, iyice karıştırın, az toz halinde süzün ve iyice karıştırın.

5 Hamurda parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın, ancak unun glüten olmasını önlemek için çok fazla karıştırmayın.

6 Kızılcık ekleyin.

7 İyice karıştırın ve bir kenara koyun.

8 Üç dakikada şekeri ekleyin ve yumurta beyazlarını sert yumurta beyazına gelene kadar çırpın.

9 Yumurta beyazının üçte birini hamurun içine alın ve iyice karıştırın.

10 Sonra kalan yumurta beyazlarını dökün ve iyice karıştırın.

118 inçlik bir kalıba dökün, düzeltin, birkaç kez çalkalayın ve önceden ısıtılmış fırının ortasına 160 derecede 50 dakika gönderin.

12 Pişmiş pastayı hemen çıkarın ve fırın filesi üzerinde soğumaya bırakın, ardından parçalara ayırın ve tadını çıkarın!