İki kişilik körili tavuk pilavı - Yemeği
Tavuk but eti, tavuk göğsünden daha yumuşaktır, bu yüzden tavuk but etini seçtim. Bıçak ve makasla tavuk budu kemiklerini ve derisini tıraş edin ve yıkayın. Tavuk uyluğunun yarısını kullandım. O zaman zar.
Tavuk butlarını tuz, uygun miktarda karabiber, bir kaşık Donggu soya sosu ve bir kaşık pişirme şarabı ile 10 dakika marine edin.
Patatesleri ve soğanları doğrayıp kenara koyun.
Kırmızı biber, yeşil biber ve havucu hazırlayın.
Malzemeleri doğrayın ve bir kenara koyun. Her sebzenin üçte birini kesin.
Daha fazla yağ ekleyin, patatesleri her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın, kokulu hale gelince patatesleri çıkarın ve bir kenara koyun.
Marine edilmiş tavuğu ve soğanı tencereye koyun ve tavuğun rengi çıkana kadar karıştırın. Soğan, tavuğu yumuşatabilir.
Sonra kalan sebzeleri ve patatesleri birlikte dökün ve kavurun.
Baharatlı tadı kullanılır ancak orijinal tadı baharatlı değildir. Tavuğun sıkışmasını önlemek için tencereye sıcak su dökün. Ardından üç parça Baimenduo baharatlı köriyi ekleyin.
Köri çorbasını daha kalın hale getirmek için 30 gr saf sütü iki kez dökün.
Çorbaya yarım kaşık tahin ekleyin.
Sos, tavuk ve sebzeler açığa çıkıncaya kadar yüksek ateşte toplandı ve çorba koyulaşıp rafine edildi.
Kokulu tavuk körili pilav gayet iyi.
