Ve erişte. Yüzeye biraz su ekleyin. Bir süre grup içinde uyanın. Tekrar yoğurun.
Eti kıyın. Çobanın çantasını doğrayın. Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın. Tuz, hafif soya sosu, susam yağı ekleyin. Tek yönde eşit olarak karıştırın.
Tekrar ovala. Deriyi yuvarlayın.
Paketi açın.
Su tencerede kaynıyor. Ortasına üç kez soğuk su ekleyin.
Dışarıda servis yapın ve yemeye başlayın.