Malzemeler
Tavuk ayağı
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, 3 gr, biber, 200 gr, darı biberi, 5 yeşil soğan, 1 kısım zencefil, 1 şeker, 8 gr beyaz sirke, 100 gr, yemeklik şarap, 15 gr, biber turşusu, su, buz, su
Salamura tavuk ayağı uygulaması 1 Tavuk ayağını yıkayın ve tırnaklarını kesin.
2 Ortadan kesin ve bir kenara koyun.
3 Tavuk ayaklarını soğuk suyun altına bir tencereye koyun, üzerine yeşil soğan ve zencefil ekleyin ve 10-15 dakika pişirin, birkaç kez durulayın ve çıkarın.
4 Yarım saat soğuk kaynar suda bekletin ve suyu boşaltın.
5 Bir tencereye salamura biber suyu, darı biberi, pişirme şarabı, tuz ve şekeri dökün ve kaynatın, 100 gram beyaz sirke ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Pişmiş suyu tavuk ayaklarına dökün.
7 Kapattıktan sonra gece boyunca buzdolabında saklayın.
-
- Buharda pişmiş deniz lahanası
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Fırın ördek budu
-
- Domuz kafalı tavada kızartılmış lahana
-
- Baharatlı salatalık
-
- Izgara tavuk kanatları
-
- Sıcak pazarda kızarmış sebze toplama uygulaması
-
- Tavuk Kanatları ve Patates Cipsi
-
- Soya Soslu Patlıcan
-
- Baharatlı Marine Bıldırcın Yumurtası
-
- Piaoxiang Sophora Çiçek Pastası
-
- Kızarmış ördek
