g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan Cevizli Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

Süt

100 gram

60 g

Aksesuarlar: Hindistan cevizi 70 gr pudra şekeri 20 gr süt 20 gr tereyağı 50 gr maya tozu 3 gr tuz 2 gr tereyağı 25 gr kaya şekeri tozu 10 gr

Hindistan cevizi ekmeği uygulaması 1 Tarifin ana maddesi, kullanılan hamur miktarıdır. Mayayı ve suyu leğene dökün ve mayayı daha etkili hale getirmek için eriyene kadar karıştırın ve 5 dakika bekletin.Daha sonra tereyağı hariç tüm malzemeleri leğene dökün ve bir hamur oluşturun ve yüzey pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun

2 Tereyağı önceden yumuşatılır ve yoğurmaya devam etmek için hamura eklenir

3 Film çekilebilene kadar yoğurun Bu film yeterince iyi değildir ve ekmek makinesi olmadan birkaç dakika yoğurulması gerekir.

4 Yaklaşık 30 derecelik bir tencereye koyun ve hamur 2-3 kat genişleyene kadar mayalayın. Yaptığım eriştelerin yüzeyi plastik ambalajdan zarar gördü

5 Hamuru 5 doz halinde havalandırın.

6 Yardımcı malzemelerdeki tereyağı yumuşatılır ve ardından hindistan cevizi ezmesine dökülür ve iyice karıştırılır.

7 Şeker ve sütü ekleyin ve iyice karıştırın Hindistan cevizi dolgusunun kuruluğunu ve ıslaklığını ayarlamak için süt kullanın, böylece süt miktarı duruma göre ayarlanabilir. Hazır hindistan cevizi dolgusu

8 Bir hamur alıp daire şeklinde yoğurun, ardından hindistancevizi ezmesini ekleyin

9 Hindistan cevizi ezmesini sarın

10 Uzun bir filme dönüştürün

11 Uzunluk boyunca ikiye katlayın

12 Aşağıdan yukarıya tekrar ikiye katlayın

13 Ortadan kesin, bıçak kenarıyla 2/3 oranında kesin, bıçak kenarı boyunca çevirin ve fırın tepsisine koyun

14 Tek tek hazırlayın ve fırın tepsisine koyun. Fırının altına bir kase sıcak su koyun ve ekmek hamurunu yaklaşık iki kat daha büyük olacak şekilde fermente etmeye devam edin.