1. Ot sazanı 2 veya 3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve bir ucu sivri uçludur.Bir kaşık soya sosu, yarım kaşık tuz ve az miktarda MSG ile iyice karıştırın ve altı köşeli yıldız şekline getirin.
2. Eşit olarak uygun miktarda zencefil serpin.
3. Daha sonra uygun miktarda hardal parçasını eşit şekilde koyun, tadına bakmak için yarım saat bekletin.
4. Buharlayıcıda 15 dakika buharlayın.
5. Buharda pişirdikten sonra üzerine doğranmış yeşil soğan ve uygun miktarda kişniş serpin, son olarak yağı ısıtın ve balığın üzerine eşit şekilde dökün.