Perilla Tofu ile Haşlanmış Balık - Yemeği
1. Tüm malzemeler hazır. Balık parçalarını temizleyin, balıkları parçalara ayırın, tuz, karabiber ekleyin, şarap pişirin ve 10 dakika marine edin; perillayı yıkayın ve bir kenara koyun; sarımsakları soyun ve daha sonra kullanmak üzere zencefili dilimleyin.
2. Wok'u ısıtın, biraz yemeklik yağ dökün, sarımsak ve zencefil dilimleri ekleyin ve güzel kokulu karıştırın
3. Marine edilmiş balık parçalarını tavaya koyun ve kızartın ve orta ateşte kızarana kadar yavaşça kızartın.
4. Yağlı tofuyu tencereye koyun ve kızartın
5. Daha sonra malzemeleri tencereye batırmak için tencerenin yan tarafına kaynar su dökün, tencerenin üzerini kapatın ve on dakika pişirin.
6. Kapağı açın, uygun miktarda tuz, doğranmış biber (isteğe bağlı), hafif soya sosu koyun.
7. Isıyı yükseğe çıkarın, perilla yapraklarını serpin, iyice karıştırın, ocağı kapatın ve servis yapın.
