Köpekbalığı domuzla buluşuyor - Yemeği
Tuzluluğu azaltmak için turplar yıkanmalı ve suya batırılmalıdır. Önce bütün köpekbalığını küçük parçalara ayırın. Sonra tüm baharat malzemelerini ekleyin ve birlikte doğrayın, doğrayın ve iyice karıştırın, doğramak istediğiniz dereceye göre damak tadınıza bağlıdır. Pirzola ne kadar ince olursa, pirzola o kadar yoğun ve ne kadar az kıyılmışsa o kadar çiğnenebilir.
Kıydıktan sonra uygun miktarda köfteleri yuvarlak dilimler halinde alın. Tencerenin bir tarafını sıcak yağla (orta-düşük ateş) kızartın ve kalınlığı eşit ve pişirmeyi kolaylaştırmak için bir spatula ile hafifçe bastırın, aksi takdirde havasız olabilir.
Bir tarafı kızarana kadar kızartıldığında ters çevirin ve pişene kadar pişirmeye devam edin.
Yeterince tuzlu değilse üzerine biraz biber ve tuz serpin.
