Fırçalanmış sütlü atıştırmalık paketi - Yemeği
Malzemeler kelimelerde tekrar edilmeyecektir, lütfen bir sonraki resme bakın !!
Bu tarifte hamuru yoğurmak için #Fanpan beşinci nesil ekmek makinesi kullanılmaktadır.Eğer elle yoğurmak isterseniz daha zor olacaktır.İçindekileri ekmek makinesinin iç tenceresine koymak istediğinizde yaprakları takmayı lütfen unutmayın ~ Lütfen yaprakları üç kez takmayı unuttuğum için , Sadece bu malzemeleri atın! Bu yüzden unutmayın, unutmayın! Aksi takdirde, makine malzemeleri hiç karıştıramaz !!
Ekmek makinesinin besleme yöntemi önce sıvıyı (süt, krema vb.), Ardından tozu, süt tozunu, şekeri, tuzu vb. Koymaktır.
Sütten sonra yumurta dökebilirsiniz
Ve tereyağı (küçük parçalar halinde kesilmiş)
Sıvı bittikten sonra un malzemeleri, yüksek glütenli un, süt tozu olacaktır.
Sonra 2 numaralı şeker ve tuz var (köşeye yerleştirilmiş)
Şu anda hızlı büyüyen mayayı birlikte koymadım, çünkü hızlı büyüyen mayanın fermantasyonu etkileyecek tuzdan çok korktuğunu duydum! Bu nedenle, besleme tamamlandıktan sonra önce "menü 12" programını seçeceğim ve ekmek makinesinin hamuru yapmamıza yardım etmesine izin vereceğim. İlk fermantasyonu tamamlayın. Bu süre yaklaşık bir buçuk saattir (89 dakika).
Ancak bu tarifte büyük bir porsiyon hazırladığım için bıçakları karıştırmak zor görünüyor! Bu yüzden bir kaşık alıp bıçakların karıştırma yönünü takip ederek unun yavaşça hamur oluşturmasına yardımcı olacağım ~ (Lütfen dikkat, kaşık lütfen dikkatli olun Kullanın !! İç çanağı çizmeyin Aksi takdirde yapışmaz kaplamaya zarar verir!)
Ekmek makinesinin kendi kendine karışmasına izin verin, bu kadar kolay ve sorunsuz
Önemli an burada !! Yağlı beş ekmek makinesinin, yani paneldeki (1:22) karıştırma vuruşundan 7 dakika sonra ... ekmek makinesi bir klik sesi çıkaracak !!
Çünkü hazır mayayı maya kutusuna koymadım ve yedi dakikadır hamurun karıştırılmasına yardımcı olduğum için ekmek makinesinin panelini kapatamadım !! Yani şu anda anlık mayayı manuel olarak ekleyebildim Bu hamurun üzerine dökün !!
Anında maya döküldükten sonra ekmek makinesinin üstünü kapatıp kendi işinizi yapabilirsiniz! 1 saat 22 dakika sonra hamur aşağıdaki resimdeki gibi olacak ve ilk fermantasyon (büyüyerek) )
Daha sonra yağlı beş ekmek makinesiyle birlikte gelen pişirme altlığını hazırlayın ve fırın altlığına biraz yüksek glütenli un serpin! Bu, hamurun yumuşak altlığa yapışmasını önleyecek, biraz yüksek glütenli un serpecek ve hamur daha az nemli olacak ve yoğuracaktır!
Sonra önce, havayı dışarı bastırmak için lütfen hamuru düzleştirin !! Hava bastırıldıktan sonra, hamuru ikiye katlayabilir ve ardından havayı dışarı bastırabilir ve ardından yarım katlamadan sonra havayı dışarı bastırabilirsiniz ... (yaklaşık üç kez tekrarlayın) ve sonra kesmeye hazırsınız Yemek istediğim ekmeğin büyüklüğü ~
50 gr büyüklüğünün doğru olduğunu düşünüyorum, kazım kahvaltıda üç tane yiyebilir!
O zaman aşağıdaki benim profesyonel olmayan yoğurma yöntemimdir, lütfen kabul edin!
Her neyse, lezzetli bir tadı yoğurmak güzel
Doğru !! Resimleri nasıl kullanacağınızı anlamıyorsanız, videoyu izleyelim! Ne dediğimi anlamayacağınızdan endişeliyim ama çok önemsiyorum ~ http: //misslee0511.pixnet.net/ blog / post / 32108623 çünkü herkesin lezzetli olduğunu söylediği bu tarifi gerçekten paylaşmak istiyorum!
Pürüzsüz bir yüzeye yoğurun
Hamur pürüzsüz, yuvarlak bir yüzeyde yoğrulduktan sonra, doğrudan pişirme kağıdı ile kaplı fırın tepsisine yerleştirilebilir!
[Not] Pişirme kağıdı, fırın tepsisini tamamen doldurmak için en iyisidir, çünkü hamur büyüyecektir! Hamur büyüdükten sonra, pişmiş ekmeğin pişirme kağıdı yoksa, fırın tepsisine yapışacaktır. Ekmek fırın tepsisine yapıştıktan sonra Tabakta, çekilmesi kolay olmayacak!
Uluslararası marka bir fırın kullanıyorum, bu uluslararası marka fırının düşünceli bir "fermantasyon işlevi" var, böylece hamurum doğrudan fırında fermente edilebiliyor, "fermantasyona" ayarlanabiliyor ... yaklaşık 40-50 dakika, bu ekmekler Tüm şişlik büyür ve neredeyse hepsi birbirine sıkıca bağlanır!
Son olarak, ekmeğin üst tabakasının daha lezzetli görünmesi için yumurta sıvısını ekmeğin üzerine sürün ve yumurta sıvısının olduğu hamur da pişirildiğinde aromayla dolu olacaktır !!
Öyleyse mesele burada! Bu benim kişisel becerim !! Bu küçük yemek çantasının en unutulmaz tadı olmasını beklemiyordum! Sadece ben değil, çocuklar da bu küçük yemek çantasının yüzeyde çıtır çıtır olmasını seviyorlar. Tatlı tadı ~ Dişi kazım sınıf arkadaşlarını yemek yemeye davet etmek için okula götürdü ve eve geldiğinde ... sınıf arkadaşları tatlı ve gevrek yüzey katmanını yemek için bırakacaklar ve en iyi yiyecekler tatmaya ve tadını çıkarmaya bırakılacak !!
Her fırının sıcaklığı farklı ayarlandığı için! Benim sıcaklığıma bakabilirsiniz! Ekmek kabuğu çok yanarsa, su bir dahaki sefere on dereceye düşecektir! Yaklaşık 20 dakika sonra, ekmek yüzeyi Altın olduğunda, istediğiniz zaman ona dikkat edebilirsiniz!
Güzel değil mi !! İlk kez böyle ekmek yapmak, gerçekten bir başarı duygusu !!
Ekmeği bu kadar kolay yapmayı gerçekten beklemediğim için, hamuru yoğurmama yardım etmesi için şişman beş ekmek makinesine güveniyorum!
Belki en profesyonel teknik değil, ama şişman beş ekmek makinesi, ekmek endüstrisinde bir gurme olan bu küçük yemek poşeti tarifini herkesle başarılı bir şekilde paylaşmama izin verdi !! Bu tarifi denemek için beni takip edin, aslında iyiyim Bitmiş ürünlerinizi paylaşmayı dört gözle bekliyorum !!
Gerçekten süper yenilmez ve lezzetli !!!
