İri taneli etli tatlı ve ekşi çilek reçeli - Yemeği
Çilekleri duruladıktan sonra on dakika suda bekletin ve sonra yıkayın.
Sapı kesin ve büyük parçalar halinde kesin.
Bir leğene bir kat çilek ve bir kat kaya şekeri koyun ve limon suyunu dökün. (# İşte katman katman yaymak için çok tembel, sadece kaya şekerini ve çilekleri birlikte ekleyin ve karıştırın, etki aynıdır)
Plastik sargı ile örtün.
Taze saklama kutumun kapağı var, bu yüzden kapağı kapatıp buzdolabına koyacağım. Kapak yoksa buzdolabına koyun. 5-8 saat buzdolabında bekletin. Tadını değiştirmekten korktuğunuz için onu bir gecede bırakmayın.
Buzdolabını çıkardıktan sonra orta-yüksek ateşte kaynatın.
Kaynattıktan sonra küçük bir ateş yakıp işlem sırasında köpüğü uzak tutun.
Et yumuşayana kadar pişirin.
Hamuru çıkarın ve bir kenara koyun.
Kalan çorbayı, köpüğü çıkarmak için karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Çorbayı koyulaştırmak için kaynatın, etini tekrar tencereye dökün ve pişirmeye devam edin. Çorbanın koyulaşmış durumuna bakılırsa, spatula üzerine asılabilir ve soğuduğunda kalın olacaktır. (Spatulayı reçel suyu ile cama götürün ve rüzgar estiğinde hemen soğutun) Burada yaklaşık 8 dakika pişirdim.
Bu sırada kısık ateşte istediğiniz kadar pişirin, eğer kalın isterseniz birkaç dakika daha pişirin. Burada yaklaşık 5 dakika pişirdim.
Sıcakken sterilize bir kaba koyun. (#Cam kabı dezenfeksiyonu, genellikle suda sterilize ediyorum, kaynattıktan sonra beş dakika kaynatıyorum, çıkarıp süzgeç rafına koyuyorum.)
Sadece iki kutu ve kutuların dörtte biri. Ekmek lezzetli ve buharda pişirilmiş çörekler de şaşırtıcı derecede lezzetli.
