Klasik Dört Köşeli Pirinçli Börek Yöntemi - Yemeği
Yapışkan pirinç, et, şekerlenmiş hurmalar ve zong yaprakları hazırlayın. Yapışkan pirinç, önceki gece soya sosu ile karıştırılmalı, kurutulmuş pirinç köfteleri ıslatılıp ovalanmalı, et kesilip soya sosuna batırılmalıdır. Şekerlenmiş hurma köftelerinin yapışkan pirinci soya sosuna ihtiyaç duymaz
Bir zong yaprağı alın ve ortada bir huni şekline (yarısı üstte ve yarısı altta) boşluksuz olarak katlayın
Az miktarda yapışkan pirinç doldurun ve düzleştirin
İki şekerlenmiş hurma koyun. Süpermarketten ortasında çukurlar olan büyük şekerlenmiş hurmalar aldım
Şekerlenmiş hurmaları, çok dolu olmayan yapışkan pirinç tabakasıyla örtün, yoksa bir araya getirmek daha zor olacaktır.
Zong yapraklarını dolgunun üzerine kapatın ve sıkıca bastırın.Zong yaprakları çok kısaysa bir başka küçük zong yaprağını ikiye katlayıp doldurulmuş zong yapraklarını örtebilirsiniz. Aşağıya bakınız
Resim, bir zong yaprağı ekledikten sonra. Alt eli, damgalı zongyeyi tutmak ve sıkıca tutmak için kullanın.
Yukarıdaki adımda, aslında üç köşe vardır.Dördüncü köşe, sarması en zor olanıdır.Alt el, üst zong yaprağını sıkıca tutar ve sağ el, sızmayacak küçük bir köşe oluşturmak için üst zong yaprağını aşağı katlar. Sol elinizle tutun ve ipliği sağ elinizle alın. Bu adım, iyi görünmek için daha fazla pratik gerektirir ~
Sol elinize parmağınızla ipliğin bir ucunu tutun ve sağ elinizle sarmaya başlayın.Her sıraya 3-4 kez sarın, sıkıca sarın.Düğümün 2 / 3'ünü döndürün ve diğer uca geçin.
Sıkın ve bağlayın ~ Zongzi için en önemli şey onu sıkıca sarmak, ellerinizi sıkıca sıkıştırmak ve ipi sıkıca bağlamaktır.
Aynı şey büyük etli köfte için de geçerli, en iyi et bir parça yağ ve yağsız bir parça.
Bitmiş ürün!
Pişmiş pirinç köfteleri koku dolu ~ ve çok sert ~
