Zhanjiang Le Gu Zong (Ördek Zong) - Yemeği
Yapışkan pirinç ve yapışkan pirinci karıştırın ve gece boyunca suda bekletin.
Le Gu Ye, ne yaşlı ne de yumuşak olan yaprakları koparın, her iki tarafındaki ve ortasındaki dikenleri kesin ve her bir parçayı daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
Bir gün önceden domuz karnına beş baharat tozu, tuz ve şeker ekleyin.
Le Gu Zongzi'yi yapın.
Bu sırada, süzmek için pirinci çıkarın ve aynı zamanda helou yapraklarını yıkayın.
Yıkanmış Helou yapraklarını doğrayın ve yapışkan pirinçle karıştırın. İyice karıştırın.
Beyaz eti tencereye koyun ve domuz yağı kızartın yerine fıstık yağı kullanabilirsiniz ama domuz yağı daha güzel kokar.
Domuz yağı kızartıldıktan sonra domuz yağı kalıntısını çıkarın, kurutulmuş karidesleri ekleyin ve soteleyin.
Sonra Lou Ye ile karıştırılmış yapışkan pirinci ekleyin, yaklaşık 5 dakika kadar kızartın, kullanım için leğen dışına alınacaktır.
Şu anda pirinç köfte doldurmaya başlayabilir, ördeğin kıçını açabilir ve pirinç, sosis, domuz göbeği vb. Doldurabilirsiniz. Mührü doldurun.
Mühürlenme şekli.
Doldurulmuş zongzileri tencereye koyun, su zongzinin üzerine gelir, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
Suyu zamanında boşaltın ve boşaltın.
Sonra açıldı ve yenildi, düzenleme yapılırken düzenleme yapmak zordu ve sökülmesi çok zahmetliydi.
