1. Defne meyvesini hafif tuzlu suya koyun ve 15 dakika bekletin
2. Islatılmış defne meyvesini çıkarın ve eti ve çekirdeği ayrı ayrı kesin
3. Etinden sonra kalan kırmızı defne meyvesini kaseye koyun
4. Doğru miktarda su ekleyin
5. Küçük bir tencereye dökün ve yüksek ateşte kaynatın
6. Limon suyunun yarısını sıkın ve kişisel zevkinize göre uygun miktarda beyaz şeker ekleyin.