Bayberry Tofu Bademli Tofu - Yemeği
1. 3 gram agarı yumuşatmak için 200 ml soğuk suya batırın.
2. Islatılmış agar şeridini ve ıslatılmış agar suyunu tamamen erimesi için ateşte ısıtın.
3. Eritilmiş agarı kaynamış sıcak sütün içine dökün ve eşit şekilde karıştırın, uygun miktarda şeker ekleyin. Sütün ısıtılması gerekir, aksi takdirde agar suyu soğuk süte döküldükten sonra tahıllara veya şeritlere dönüşür.
4. Badem ununu seyrelterek kalın bir badem sütü haline getirmek için 80 gram su kullanın.Badem kreması değil, badem unu olması gerektiğini unutmayın.
5. Hala sıcak sütün yarısını agar çözeltisiyle karıştırılmış badem sütünün içine dökün.
6. Süt sıcaklığı yaklaşık 40 dereceye düştüğünde defne şurubunu dökün ve eşit şekilde karıştırın. Şerbetli defne suyu, eklemeden önce sütün 40 dereceye kadar soğumasını beklemelidir, aksi takdirde defne suyundaki asitli maddeler ve sütün içindeki protein yüksek sıcaklığın etkisi altında topaklar oluşturacaktır.
7. Bir süre bekletin, çözelti sıcaklığı düştüğünde topaklar halinde yoğunlaşacak ve buzdolabına konulduğunda daha hızlı katılaşacaktır.
8. Tatlı kokulu osmanthus şurubunu kaynatmak için süt tofunun katılaşmasını bekleyen zamanı kullanın. Tatlı kokulu osmanthus şurubum çok basit, tatlı kokulu tatlı kokulu osmanthus'u iki dakika kaynar suya koyun, büyük süpermarketlerden tatlı kokulu osmanthus satın alabilirsiniz.
9. Tatlı kokulu osmanthus şurubu kaynatılır ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakılır.
10. Küçükken, yoğunlaştırılmış kırmızı defne meyvesi tofu ve bademli tofuyu çocukken buzdolabından çıkarın ve tadını çıkarmak için üzerine biraz tatlı kokulu osmanthus şurubu dökün.
