Ev yapımı muxi et - Yemeği
1. Bonfile dilimleyin ve tuz, mısır nişastası, pişirme şarabı ve soya sosu ile 10 dakika marine edin.
2. Siyah mantarı iyice ıslatın, havuç, karpuz kabuğu (veya salatalık), yeşil biber, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere uygun büyüklükte kesin.
3. Yumurtalara az miktarda tuz ekleyin ve eşit bir yumurta sıvısı haline getirin. Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin ve sıcak yağı yumurta sıvısına dökün.
4. Yumurtayı şekillendirip bir spatula ile kızartın. Yedek olarak servis yapın.
5. Az miktarda sıvı yağ ekleyin, yağı% 50 ısıtın, marine edilmiş bonfile ekleyin ve çabucak kızartın. Etin rengi değişir, güzel kokulana kadar kızartılır ve kullanıma hazır hale gelir.
6. Et dilimlerini ve yumurtaları ayrı bir tabağa koyun.
7. Bir kase alın ve sosu yapmak için Weijixian soya sosu, sirke, tuz, karabiber tozu, nişasta ve su ekleyin.
8. Bir tencere alın, az miktarda yağ ekleyin, yağ ısınana kadar bekleyin, zencefil parçalarını ekleyin ve soteleyin, havuç dilimleri ekleyin ve kavurun.
9. Karpuz kabuğunu veya salatalık dilimlerini ekleyin ve 1-2 dakika karıştırmaya devam edin.
10. Siyah mantarı ekleyin ve kızartın.
11. Yedek domuz eti dilimlerini ve yumurtaları ekleyin, kalan yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve yeşil biber dilimlerini ilave edin ve kavurun.
12. Hazırlanan sosu ekleyin ve yüksek ateşte hızla kızartın.
13. Tavadan biraz susam yağı dökün, biraz frenk soğanı serpin ve servis yapın. Plakanın yan tarafına biraz süsleme ekleyin ve bitirdiniz.
