g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Küçük Çıtır Domuz Eti (Yeni Yıl Lezzeti) - Yemeği

Domuz bonfile 500 gram yemeğe yumurta 1 gram gıda nişastası 50 gram un 150 g taze soğan gram başına 10 gram yemek zencefil gram başına 10 gram defne yaprağı 2 adet on üç baharat 5 g pişirme şarabı 10 g biber 5 g tuz 1/2 gram şeker ve tuz, yemek yağı, su, hafif soya sosu, 5 gram biber tozu, 2 gram anason yaprağı

1. Domuz bonfile yıkayın ve şeritler halinde kesin.

2. Bir yumurta, uygun miktarda hafif soya sosu, pişirme şarabı, on üç baharat, biber, tuz, şekerin 1 / 2'si tuz ve biraz nişasta koyun. Çorbanın ete tamamen emilmesi için ellerinizle eşit şekilde tutun. Yarım saatten fazla marine edin.

3. Un ve nişasta 3: 1 oranında yapışkan hale getirilir ve marine edilmiş et şeritleriyle iyice karıştırılır.

4. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, et şeritlerini tek tek orta ve kısık ateşte ekleyin ve yağ kontrolünü çıkarmak için hafifçe sararana kadar kızartın. Yağı tekrar ısıtmak için ateşi açın ve altın rengi olana kadar yeniden kızartın ve yağ kontrolünü kaldırın.

5. Kızarttıktan sonra çıkarabilir ve buzdolabının dondurucu bölmesine koyabilirsiniz. Çin Yeni Yılı sırasında, ister garnitür kızartma, ister güveç ister buharda pişirme olsun, arkadaşlar ve akrabalar eve gelir, kullanabilirsiniz.

6. Kızartılmış küçük çıtır domuz etinden bir parça alın, küçük bir kaseye koyun, rendelenmiş zencefil ve yeşil soğan, uygun pişirme şarabı, hafif soya sosu, anason yaprakları, toz biber, az miktarda şeker, 2 adet defne yaprağını ekleyin ve son olarak daldırılmış eti ekleyin. Suyun yarısı.