Soslu Domuz Rulo - Yemeği
"Hana ruloları, masamızdaki en yaygın temel besindir. Genellikle farklı desenlerle yapılırlar. Basit ve kolay hazırlanırlar, farklı dolgular, farklı tatlar ve lezzet katmanlarıyla makarnayı artık monoton hale getirmez. " Malzemeler
- Sade un 500 g
- Maya 5 gram
- Ilık su 250g (unun su emilimine göre artar veya azalır)
- Domuz kıyması 200 g
- Yemeklik yağ 15 gram
- Soya sosu 3 çay kaşığı
- Char Siu Sos 2 çay kaşığı
- zencefil 1 küçük parça
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Zencefili ezin, kıyma üzerine yemeklik yağ, soya fasulyesi ezmesi ve kömür sosu ekleyin, et dolgusunu yapmak için tek yönde karıştırın, zencefil ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.
-
2 Un ve mayayı karıştırın, yavaşça ılık suya dökün ve bir topak haline getirirken çubuklarla karıştırın.
-
3 Hamuru yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun, üzerini bir kapakla veya streç filmle örtün ve boyutunu iki katına çıkarmak için ılık bir yerde bırakın. İşaret parmağınızı una batırın ve ortasına bir delik açın.Delik çökmez, küçülmez veya hamurun içinin bal peteği haline geldiğini ve mayalandığını görebilirsiniz.
-
4 Mayalanmış hamuru boşaltın ve yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun.
-
5 Hamuru dikdörtgen bir tabaka halinde açın, dolguyu eşit bir şekilde yayın ve yuvarlayın.
-
6 Arayüzü aşağı bastırın ve küçük parçalar halinde kesin.
-
7 Aralarında boşluk bırakarak nemli bir bezle buharlayıcıya koyun, çünkü buharlama sırasında daha büyük olacaktır.
-
8 Boyutu iki katına çıkarmak için iki kez prova.
-
Suyu 9 yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte yaklaşık 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın, 5 dakika pişirin, ardından kapağı çıkarın.
-
10Sos zengin, besleyici ve lezzetlidir.
İpuçları
1. Soğuk su altındaki bir tencerede suyu kaynatın ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika buharda pişirin. 2. Buharda pişirdikten sonra kapağı açmadan önce 5 dakika pişirin.Kapağı açarken suyu erişte üzerine damlatmamaya dikkat edin. 3. Soya fasulyesi ezmesi ve mangalda pişirilmiş domuz sosu zaten tuz içerir, bu nedenle dolguya tuz eklemeye gerek yoktur. Tavuk Pirzola Kızarmış Pilav
Sonraki
