Sağlıklı kruvasan - Yemeği
"Un oranının bire bir olması önerilir. Daha yumuşak hale getirin" Malzemeler
- Un 100 gram
- Kepekli un 150 g
- Tereyağı 70 g
- tuz 3g
- Maya 1 g
- şeker Doğru miktar
- soda 1 g
- Su 200 g
- Yumurta 1 parça
- Orijinal Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın. Tereyağı önceden yumuşatılır. Una tuz ekleyin. Mayalı soda, şeker. Erişteleri iyice karıştırdıktan sonra ılık suyla karıştırın.
-
2 Yoğurulmuş hamuru alın ve doğrama tahtası üzerindeki tereyağı ile yoğurun
-
3 Yağı yoğurun ve ılık bir yerde yarım saat mayalanmasına izin verin. İyice yoğurun
-
4 Hamuru farklı boyutlara ayırın
-
5 Hamuru üçgene çevirin ve üst taraftan aşağı doğru yuvarlayın.
-
6 Her şey yapıldıktan sonra ılık bir yerde bir saat daha mayalanmaya devam edin
-
7 Hazırlanan hamuru çıkarın. Yumurtaları yüzeye fırçalayın. Fırını önceden 210 derece ısıtın, bitmiş hamuru içine koyun, ardından 180 derece ısıtın ve ısıyı 160'a düşürün, beş dakika pişirin
-
8 Şekli ayarladıktan sonra çıkarın ve yumurta sıvısını tekrar fırçalayın. Beş dakika pişirmeye devam edin, ardından çıkarın ve son bir kez fırçalayın. Fırçalamadan sonra beş dakika pişirmeye devam edin.
İpuçları
Yumurta sıvısını yüzeye üç kez fırçalayın. Ben tam buğday unu kullanıyorum ama normal un da kullanabilirsiniz. Ekmek unu yoksa bunun yerine yüksek glütenli un kullanabilirsiniz. Etki aynı. Tereyağı önceden yumuşatılır ve hamurun tamamen yoğrulması gerekir. Hamuru iki kez kabartın. İlk prova yarım saattir ve ikinci prova bir saattir. Zorluk yok, başarılar dilerim Kabak Taro Etli Çörek
önceki
Protein yoğurtta çözünür fasulye
Sonraki
