g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Protein yoğurtta çözünür fasulye - Yemeği

"Size en son yumurta sarısında çözündürülmüş fasulye yapmayı öğrettiğimde, işlem oldukça basit, o zaman yumurta sarısı çözünürlüğünden yumurta beyazlarını yaptıktan sonra ne yapmalıyız Zevkinizi değiştirin ve benimle öğrenin! Yemek yapma süreci hakkında resim ve metinlerle daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, WeChat kamu hesabı "Ning Youwei" yi takip edebilirsiniz ve her hafta yeni tarifler yayınlanır! " Malzemeler

yoğurt 55 gram
Yumurta akı 3 adet 75 gr
Pudra şekeri 15 gram
Mısır nişastası 15 gram
süt tozu 20 gram

Aksesuarlar

Limon suyu 3 damla

Tatlı koku Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yoğurt hazırlayın Çekirdekleri eritmek için yoğurt en iyisidir, çok ince ve şekillendirmesi zor değil, çok kıvamlıdır.Burada yabanmersinli yağsız yoğurt kullanıyorum.
2 Bebek süt tozunu eleyin Burada Aitamei markasını kullanıyorum Bebeğinizin sık sık evde içtiği marka süt tozunu kullanabilirsiniz.
3 Mısır nişastasını eleyin.
4 Tüm malzemeleri silikon bir spatula ile eşit şekilde parçacıklar olmadan karıştırın.
Yağsız ve susuz bir kap alın, yumurta beyazlarını dökün ve balıkları çıkarmak için birkaç damla limon suyu ekleyin.
6 Üç kez az miktarda pudra şekeri ekleyin.
7 Büyük bir köpük yapmak için bir çırpma teli kullanın ve ikinci kez ince şekeri ekleyin.
8 Köpük düzeldikten sonra üçüncü şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
9 Sert köpürmeye çarpmak, kabı proteinin akmayacağı bir durumda tutmaktır.
10 Yoğurt hamuruna küçük bir parça yumurta akı koyun.
11 Tüm malzemeleri eşit şekilde kesmek ve karıştırmak için silikon bir spatula kullanın; kolayca köpüklenecek daire çizmemeye dikkat edin.
12 Kesilmiş yoğurt hamurunu kalan yumurta beyazına dökün.
13 Daha sonra kullanmak üzere tüm malzemeleri eşit şekilde kesmek ve karıştırmak için silikon bir spatula kullanmaya devam edin Bu işlem hızlı bir şekilde yapılmalıdır, aksi takdirde protein köpürür ve kalıplamayı etkiler.
14 Beş dişli boru ağzını krema poşetine alın ve ardından yoğurt hamurunu kullanmak için krema poşetine koyun.
15 Fırını önceden ısıtın ve yumurta beyazlarını yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine eşit şekilde sıkın, boyut Wangzai buharda pişirilmiş çörekler boyutundadır.
16 Sıcaklık 100 dereceye ayarlanmıştır ve süresi 30-40 dakikadır Her fırın markası farklıdır ve sıkılan çekirdeklerin boyutları farklıdır, bu nedenle burada bahsettiğim sıcaklık ve süre sadece referans içindir ve kendiniz ayarlayabilirsiniz.
17 Rongdou'nun zorluğu sıcaklık ve zamanın kontrolünde yatmaktadır.Kızartma işleminden sonra Rongdou sertleşecek ve sarıya dönecektir.Görünümü iyi değildir.Eğer kızartma çok kısaysa ve pişmemişse, yağlı kağıttan çıkarılamaz.Rongdou'nun pişirilip pişirilemeyeceğini gözlemleyin. Yağlanan kağıdın köşesini kaldırıp nazikçe çevirin.Eğer eriyen çekirdekler yağlanan kağıttan kolayca düşebiliyorsa kavurma yapılmış demektir.Kendi kendine düşmezse kavurma süresinin yeterli olmadığı ve kavurma süresinin artırılması gerektiği anlamına gelir.
18 Kavrulmuş füzyon çekirdeklerini dökün ve soğumaya bırakın ve soğutulmuş füzyon çekirdeklerini ağzı kapalı bir bisküvi kutusuna koyun Bebek yemek istediğinde birkaç tane almak çok uygundur!