g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chive Pork Floss Tuzlu Şifon - Yemeği

"Çin Yeni Yılı tatili evde ve zamanım olduğunda ailemin kahvaltısı için biraz tuzlu kekler yaptım. Tatlılara alıştım ve farklı bir tatla geliyorum ~~ herkes!" Malzemeler

Yumurta 5
Salata yağı 50 gram
Saf süt 50 gram
Pudra şekeri 60g (sarı 10, beyaz 50)
Düşük glütenli un 80 g
Kurutulmuş frenk soğanı 20 g
Domuz ipi 40 g

Aksesuarlar

tuz 5 g

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 frenk soğanı yıkayıp doğrayın ve 5 dakika 200 derecede pişirin
Kavrulmuş frenk soğanı, onları çok kuru kızartmadım ~ önemli değil
3 Yumurta beyazlarını ayırın (yumurta çırpıcısında su ve yağ olmaması gerektiğini unutmayın!)
4 Yumurta sarısına ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın
Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın
6 Saf süt ekleyin ve iyice karıştırın
7 Düşük glütenli un ve tuzu eleyin, Z şeklinde karıştırın, unu eşit şekilde karıştırın, daire şeklinde karıştırmamayı unutmayın ...
Yumurta beyazına 3 kez çırpmak için 8 ince şeker eklenir
9Çift küçük sivri kancalar olana, yani kuru duruma
10 yumurta sarısı hamuruna yarım miktar domuz ipi ve kuru frenk soğanı ekleyin (isterseniz biraz daha ekleyebilirsiniz, 20 gr'ı geçmemesi fark etmez)
11 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kesip kesin
12Son olarak yumurta sarısı hamurunun tamamını kalan yumurta sarısı hamuruna dökün, yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.
13 Kalıba dökün, alt hamurunu kazıyın, hamuru düz hale getirin ve 2-3 kez hafifçe sallayın
14 Kalan domuz ipini serpin, domuz ipi seviyorsanız yüzeye biraz daha ekleyin
15 Fırını önceden 150 derecede 10 dakika önceden ısıtın, kalıbı fırının orta ve alt tabakasına koyun, 150 ° C'de 50 dakika pişirin, 2-3 kez hafifçe çalkalayın ve 2 saat soğumaya bırakın.
16 bitmiş ürün
17 bitmiş ürün

İpuçları

1. Her fırının farklı bir sıcaklığı vardır Sıcaklığı ve zamanı kendi fırınınıza göre ayarlayın. 2. Yeşil soğan ve domuz ipi miktarı, şifon tekniği doğru olduğu ve genliği 20 g'dan fazla olmadığı sürece isteğe bağlı olarak artırılabilir, etki önemli olmayacaktır ~

[Sichuan] Soğuk Soslu Bamya

[Kuzeydoğu] Erik Çiçeği Çuha Çiçeği