Tatlı ve ekşi benim konserve alıçım, alıç reçeli, alıç keki - Yemeği
Suya uygun miktarda tuz ekleyin ve alıçları 15 dakika kadar ıslatın.
Alıcıyı birkaç kez temiz suyla yıkayın, yıkayın ve bir kenara koyun.
Bir bıçak kullanarak alıcının başını ve sapını çıkarın, ikiye bölün ve göbeği çıkarın.
800 gr işlenmiş alıç ve 500 gr beyaz şeker.
Alıçları tencereye koyun, alıçla aynı seviyede su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, şeker ekleyin ve ocağı kapatmak için kaynatın.
Konserve pişmiş alıç.
Uygun miktarda konserve alıç dökün, çok tatlı ise uygun miktarda kaynamış su ilave edin ve alıcının pektini salgılanana kadar biraz bekletin.
Kalan alıç ve tatlıyı bir kaba dökün ve bir pişirme çubuğu kullanarak bir macun yapın.
Alıç ezmesini yapışmaz bir tavaya dökün ve orta ve küçük ateşte sürekli karıştırın. (Kullandığım indüksiyonlu ocak, sıcaklık 1000'e ayarlandı)
Alıç ezmesi biraz yapışkan, alıç tatlısı hazır ve doğru miktarda ekmekle birlikte kullanılabilir.
Kalan alıç reçelini orta-düşük ısıda resimde gösterilen duruma gelene kadar karıştırmaya devam edin.
Bir cam kap hazırlayın ve mısır yağı sürün.
Alıç kekini sıcakken kaba koyun ve bir spatula ile hafifçe bastırın.
Alıç keki oluştuğunda soğumasını bekleyin ve ardından küçük parçalara ayırıp buzdolabında saklayın.
