Kahverengi Şeker İnci Kahve Meyve Balıkçılığı - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Jelatini buzlu suya batırın.
Kaynamış süte siyah kahve tozu ve toz şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
Kahveyi bir süre kurutun, jelatin tabakasını çıkarın ve suyu sıkın, kahveyi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Bir kaba dökün ve bir gece buzdolabına koyun.
200 ml sıcak süte kahve tozu ekleyin ve iyice karıştırın, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.
Sonra kahverengi şeker incileri yapın. Tencereye su ve esmer şekeri koyun, esmer şeker eriyene kadar pişirin, sıcakken tapyoka nişastasına dökün, çubuklarla karıştırın, sıcakken elle pürüzsüz bir hamur haline getirin ve inci yapın.
Tencereye 1500 gr su ilave edilir, kaynatıldıktan sonra 150 gr inci eklenir, inciler yüzene kadar pişirilir, buzlu su alınır, suyu süzülür, 20 gr esmer şeker eklenir ve iyice karıştırılır.
Katılaşmış pudingi çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
Mango ve çileği küçük parçalar halinde kesin.
Hafif kremayı yoğurt kıvamına gelene kadar karıştırın.
Tüm incileri, pudingleri ve meyveleri bir kaseye koyun, kahveyi dökün, hafif krema ile gezdirin ve yarım çilek ile süsleyin.
