g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Ev yapımı etli sandviçler] - Yemeği

"Her Şey, İlk Çin Eriştesi Kitabım" a dahil edildi, ağırlık: 4 Hamur: Sıradan un (çok amaçlı un) 320G Su 160G Maya 2G tuz 1 tutam İstifleme: Kızarmış Domuz Eti (Derili domuz göbeği)

Aşama 1

Tüm hamur malzemeleri karıştırılır ve düzgün ve homojen bir hamur haline getirilir, ılık bir yerde 20 dakika fermente edilir, ardından 4 doza bölünür, kullanım için ayrı ayrı yuvarlanır. Bir ajanı alın ve kalın orta ve ince uçlu bir mil şekline getirin

Adım 2

Bastırdıktan sonra, yaklaşık 4 mm kalınlığında bir hamur tabakasına açın.

Aşama 3

Hamuru topla

4. adım

Haddelenmiş erişte ayağa kalkıyor

Adım 5

Kalın bir erişte haline getirin, sırayla dört yapın

6. Adım

Resimde gösterildiği gibi, etrafı hafifçe kıstırırken bir daire oluştururken erişteleri tutmak için iki elinizi kullanın ve aynı zamanda ortadaki bir yuvaya basın. Yoğrulan kek hamuru sığ bir kase gibidir. Tüm kekleri yaptıktan sonra 10-15 dakika uyanın

7. Adım

Tavayı ısıtın ve yeşil gövdeyi doğrudan yağsız koyun Şekilde görüldüğü gibi hamurun "çanak altı" tencere yüzeyine temas etmektedir. Yeşil gövdeyi yerleştirdikten sonra, etraftaki erişteleri yavaşça aşağı bastırın ve son olarak "erişte kasesini" normal bir erişte şekline getirin

8. Adım

Desen bir tarafı yandıktan sonra ters çevirin, orta ve kısık ateşe çevirin ve kek tamamen pişene kadar pişirin

9. Adım

Büyük bir parça kızarmış domuz eti ve kıyma alın. Kızartılmış domuz eti en iyi derinin üzerinde etle, tercihen yavaş bir tencerede yapılır ve gece boyunca kaynatılır.