Malzemeler
ot sazan
1 parça
Aksesuarlar: yıldız anason, 1 tuz, 8 gr, kuru biber, 2 yenibahar tozu, 3 gr, şeker, 80 gr, soya sosu, 20 gr, hafif soya sosu, 40 gr, pirinç şarabı, 30 gr, 1 yeşil soğan, 1 zencefil
Gizli füme balık yöntemi 1: Yarım yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, defne yaprağı, yıldız anason, kuru kırmızı biber, beş baharat tozu, biber, soya sosu, hafif soya sosu, şeker, tuz, pirinç şarabı ve yaklaşık 3 kg su Kaynatın ve 20 dakika pişirin. Sonrası için sakin olun
2 Ot sazanı pullarını ve solungaçlarını çıkarın ve kafasından kesin.
3 Balığın karnına iki yemek çubuğu yerleştirin ve çevirin, iç organları çıkarın, karın boşluğunu su ile yıkayın ve siyah filmi çıkarın
4 Balık gövdesini 1,5 cm'lik bölümlere ayırın
Balık dişlerini çıkarmak için 5 kafayı kesin (balık dişleri balıktır.)
6 Balık dilimleri yeşil soğan, zencefil, pirinç şarabı ve biraz tuzla 20 dakika marine edilir.
7 Ardından kızartmak için% 60 sıcak yağ kullanın.
8 Balık sertse, çıkarın ve soğumaya bırakın
9 Yağ sıcaklığını% 80'e yükseltin, ardından balık parçalarını ikinci kez yağ tepsisine koyun ve koyu altın kahverengi olana ve sert ve gevrek bir tada sahip olana kadar yeniden kızartın.
10 Karşılaştırma için üst parça, ilk kızartmanın rengidir.
11 Bir kevgir ile çıkardıktan sonra tadı emmesi için sıcakken hemen soğuk çorbaya koyun, 30 dakikadan fazla bekletin ve sonra yiyin.
12 Baştan çıkarıcı olup olmadığına bakın. Sıcak yemeyi seviyorsanız, balığı mikrodalgada tütsüleyin veya doğrudan marine edip ısıtın ve çıkarın.
-
- Şakayık Çiçeği Soya Sütü
-
- Domates karnabahar
-
- Çıtır kurutulmuş balık
-
- Tavada Kızartılmış Pişmiş Yağsız Domuz Eti ve Marul
-
- Kurabiye şeker ateşi
-
- Kinoa Izgara Tavuk Göğsü Salatası
-
- Bambu filizleri ve marulla birlikte kızartılmış domuz pastırması
-
- Taze Sıkılmış Mısır Suyu
-
- Lahana Turşusu ve Sichuan Beyaz Domuz Eti
-
- Şekerlenmiş portakal kabuğu
-
- Mangolu Tavuk
-
- Shou Tao
