Çıtır kurutulmuş balık nasıl yapılır 1 Kurutulmuş balıkları ılık suyla yıkayın ve kurutulmuş balığa birkaç dilim zencefil kesin ve 6 saatten fazla suda bekletin
2 Ardından balık kafasını çıkarın ve suyu boşaltın
3 Pişirme şarabını ekleyin ve kurutulmuş balığı yarım saat kadar marine edin
4 Yumurtaları karıştırın
5 Biraz tuz ekleyin ve ardından gevrek tozu ekleyin ve iyice karıştırın
6 Küçük balığı yumurta hamuruna ve hamur hamuruna koyun.
7 Yağı tavaya koyun ve ısıtın, ardından soğutun ve tekrar ısıtın.Kurutulmuş balığı tavaya koyun
8 Balığın her iki tarafını da kızartın ve fazla yağı boşaltın.
