Tatlı ve Ekşi Kısa Kaburga - Yemeği
Tatlı ve ekşi kısa kaburga Şangay'da klasik bir yemektir Domuz kaburga 1 catty'den fazla ketçap Doğru miktar Şeker Doğru miktar Pirinç sirkesi Doğru miktar Arpacık soğanı Doğru miktar zencefil Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar tuz bir miktar
Aşama 1
Kaburgaları küçük parçalar halinde doğrayın, suyu yıkayıp süzün, şarabı tabağa koyun, soğanı ve zencefili biraz tuz koyun, tencereye soğuk su koyun ve kaburgaları yaklaşık 30-40 dakika buharda pişirin
Adım 2
Buharda pişirilmiş kaburgaları çıkarın ve daha sonra kullanmak için suyu boşaltın
Aşama 3
Tavaya yağı dökün ve pişirilen pirzolaları ilk kez yağ ısısında kızartın (dağınık yağ fikri nedeniyle işlem boyunca az ateşim var)
4. adım
Bu onu ilk kez yağladım ve sonra çıkardım
Adım 5
İkinci yağdan sonra dışı kömürleşir ve içi yumuşar, çıkarın ve bir kenara koyun
6. Adım
Kaseye Heinz domates sosu + şeker ekleyin, tatlı ve ekşi tadın, kişisel damak zevkinize göre ayarlayın
7. Adım
Biraz sirke, koyu soya sosu ve hafif soya sosu ekleyin, zevkinize göre ayarlayın.
8. Adım
Ayarlanan suyu bir tencereye dökün ve çoğunlukla şekeri eritmek için kısık ateşte kızartın.
9. Adım
Daha sonra hizmet veriyor
10. adım
Tavaya biraz yağ dökün, yağ sıcakken kızarmış sosu dökün, birkaç kez karıştırın ve ardından kızartılmış pirzola ekleyin, tavadan çıkana kadar eşit şekilde karıştırın. Süslemek için biraz susam serpin.
11. adım
Bitmiş ürün lezzetlidir!
