Susam Acı Yağı - Yemeği
"Ev yapımı acı biber yağı." Malzemeler
- Acılı erişte Yarım kedi
- soğan 1 parça
- Yeşil soğanlar 1 parça
- maydanoz 1 küçük avuç
- Yıldız anason 8 parça
- Defne yaprağı 6 parça
- Tarçın 1 parça
- Orijinal Damak zevki
- Bilinmeyen Zorluk
-
1 Baharatları yıkayın ve kurumaya bırakın.
-
Soğanı doğrayın, yeşil soğanı dilimleyin ve kişnişi dilimlere ayırıp kenara koyun.
-
3 Sıcak tava yağlı değil, baharat ekleyin ve kızartın, koyu renkte kızartmamaya dikkat edin
-
4 Baharatları çıkarın, soğanları ekleyin ve yarım dakika kavurun, yeşil soğanları ekleyin ve kavurun
-
5 Kenarı hafif sarı olana kadar kızartın, kişniş ekleyin ve kızartmaya devam edin.
-
6 Biraz kömürleşene kadar kızartın, kızartmayın, kalan tüm yağı alın.
-
7 Acılı erişteleri üçe bölün, beyaz susam tohumları ve biraz tuz ekleyin
-
8 Kızgın yağın üçte birini kaselerden birine koyun,
-
9 Yarım dakika sonra yağ sıcaklığı% 60'a düşer ve ardından üçte birini başka bir kaseye dökün Baharatlı kızartın.
-
10 Yağ sıcaklığının% 20'ye düşmesi için bir dakika daha bekleyin, ardından başka bir kaseye Fry kırmızı dökün.
-
11 Acı biber yağı başarılı oldu.
