Depp Pişirme Laboratuvarı-Tavus Kuşu Açık Ekmek - Yemeği
"Rengi, kokusu ve lezzeti ile tavus kuşu açık ekran ekmeği her zaman göze hemen çarpıp arzu uyandırabilir. Altın mayonezle sarılmış yumuşak ekmek tek lokmada ısırılabilir. Harika, mutluluk dolu. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- tuz 3g
- Yumurta 30g,
- Tereyağı 36 g
- Tavus kuşu derisi Doğru miktar
- yumurta sarısı 170 g
- peynir tozu 10g,
- Salata yağı 10 g
- Maya 4g
- Şeker 60g,
- Süt 160 g
- Badem dolgusu Doğru miktar
- Düşük glütenli un 60 g
- Toz şeker 50 gram,
- Çikolatalı meyve ezmesi Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
11. Sütü hafif ateşle ve mayayı eşit şekilde karıştırın, plastik bir sargı ile kapatın ve 5 dakika mayalayın; yüksek glütenli un, maya, süt tozu, şeker ve yumurta ekleyin ve yüzey pürüzsüz olana kadar karıştırın
-
2 Tereyağı ve tuzu ekleyip hamur tamamlanana kadar karıştırın, ilk fermantasyonu 15 dakika çıkarın;
-
360 gramlık hamurlara bölün, 5 dakika yoğurun
-
4 paket badem dolgusu
-
5 Fırına koyun, fermantasyon modunu seçin, altına sıcak su koyun ve 45 dakika ila 2 katı boyutta mayalayın
-
6 Tavus kuşu kabuğunu hazırlayın, yumurta sarısına ince şeker ekleyin, renk beyaz olana kadar karıştırın, salata yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
-
7 Düşük glütenli un ve nişastayı eleyin ve iyice karıştırın
-
8 Ekmeğin yüzeyine ekstrüde edilmiş ve çikolata kreması ile süslenmiştir
-
911. Önceden ısıtılmış Depp fırına koyun, 180 derecede normal ısıtma modunu kullanın ve 13 dakika pişirin.
-
10 Sıcakta çok yükseğe çıkmayın, aksi takdirde renk çok ağırsa iyi görünmez.
