Malzemeler
un
200 g
Shimizu
100 gram
domuz eti
100 gram
Çin lâhanası
100 gram
mantar
100 gram
Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, beş baharat tozu, yeşil soğan
Domuz eti ve lahana ile kavrulmuş köfte uygulaması 1.200 gram un ve 100 gram su ile ekmek makinesi ile pürüzsüz bir hamur yoğurun, bir süre kabarmaya bırakın ve hamur yükselince içini karıştırın.
2 Lahana mantarı ve yeşil soğanı hazırlayın
3 Mantarları yırtın ve nemi çıkarmak için onları kaynar suyla haşlayın.
4 Soya soslu kıyma, tuz, beş baharat tozu, fıstık yağı, yeşil soğan ve zencefil
5 Eşit şekilde karıştırın Karıştırmayı daha eşit hale getirmek için her zaman tek kullanımlık eldivenler giyerim.
6 doğranmış mantar ve lahana etin içine
7 İyice karıştırın
8 Hamuru uzun şeritler halinde yuvarlayın ve eşit boyutta kesin
9 Yassı bastırın ve hamur kabuğundan biraz daha büyük deriler halinde yuvarlayın
10 Tencereye yağ ekleyin, köfteleri ekleyin ve hafifçe kızartın
11 Biraz un alın, su ekleyin, iyice karıştırın, yaklaşık 10 gram un, 50 gram su, çok ince veya çok kalın buz etkisi yaratmayacaktır.
12 Tencereye dökün, örtün ve pişirin
13 Yaklaşık 5 dakika sonra tencerede su kurur ve karıncalanma sesi duyarsınız Bu sırada köfte pişirilir, üzerine doğranmış yeşil soğan ve susam serpilir, biraz daha yarım dakika kızartılır, alt kısmı kızarır. İkinci kap, ilk kap yenmeyi bekliyordu, bu yüzden fotoğraf çekmek için beklemedim.
14 Alt tarafın tamamı ters çevrildi, nasıl ateş edeceğimi bilmemem üzücü, bu yüzden kısmen bakmam gerekiyor.
-
- Çıtır ızgara kanatlar (kızartılmamış)
-
- Krem ponponları
-
- Renkli bambu pirinç
-
- Sebzeli ve Yağsız Domuz Congee
-
- Biber Domuz Kutusu
-
- Yabani sebze fasulye torbası
-
- Sirke Lahana
-
- Yengeç Deniz Ürünleri Congee
-
- Çift bambu filizleriyle kızarmış tavuk
-
- Kestane Kremalı Doğum Günü Pastası
-
- Sarı şeftali keki
-
- Köri patatesleri
