Malzemeler
Domuz eti doldurma
400 g
un
500 g
salatalık
500 g
Takviyeler Su 265g Tuz Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar Hafif soya sosu Doğru miktar Susam yağı
Salatalık dolgulu köfte nasıl yapılır 1265 gram suya un ekleyerek hamur haline getirin, üzerini streç filmle örtün ve 1 saat uyanın.
2 Salatalıkları yıkayın
3 İpeğe sürün, tuz ekleyin ve salatalığın içindeki nemi marine etmek için 20 dakika marine edin.
4 Taze soğanı bıçakla ikiye bölün ve bir öğütücü ile doğrayın
5 Bıçağı değiştirin ve sonuna kadar kesin
6 Ete kıyılmış yeşil soğan, zencefil, koyu soya sosu, hafif soya sosu, susam yağı ekleyin
7 Eti çırpmak için salatalık turşusundaki suyu porsiyonlar halinde ekleyin.
8 Et dolgusunu karıştırın ve kuru salatalık parçalarını ekleyin
9 Yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun
10 Hamur uyandıktan sonra doğrama tahtası üzerinde yuvarlayın
11 Uzun şeridi ovalayın
12 Eşit büyüklükte küçük parçalar halinde kesin
13 Küçük dozlar çaprazlanır, ezilir ve deri yapmak için oklava ile yuvarlanır
14 Hamur paketini sol elinize alın, paketleyiciye hamur tatlısı doldurun ve sağ elinize köfte yapın ve kıvrımların olabildiğince güzel olmasına dikkat edin.
15 Tüm hamurları sarın ve yapışmasını önlemek için köfte üzerine biraz kuru toz serpin
16 Tencereye suyu kaynatın, köfteleri ekleyin, suyun soğuk suyla tekrar iki kez kaynatıldığını görün ve hamurların piştiğini belirtmek için tencereyi tekrar kaynatın.
17 Pişmiş köfteleri tabağa koyun ve yiyin.
-
- Büyük kemikler haşlanmış lahana turşusu
-
- Çıtır nilüfer kökü
-
- Yağda Kızarmış Biber
-
- Pırasalı Çırpılmış Yumurta
-
- Soya sütü
-
- Shuangpin çift cidarlı süt
-
- Pırasalı Çırpılmış Yumurta
-
- Meyveli kavrulmuş kaburga
-
- Salatalık fırlat
-
- Dokuz inç Şifon Kek
-
- Fındıklı Tost
-
- Çay kokulu bıldırcın yumurtası
