g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lotus yaprağı yapışkan pirinç - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç

500 g

Kurutulmuş karides

270 g

Shiitake

250 g

Domuz kıyması

300 gram

kestane

240 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, frenk soğanı, nilüfer yaprağı, tavuk özü, biber, gevrek, 1 paket

Lotus yaprağından yapışkan pirinç nasıl yapılır 1 Geri döndürülmemiş lotus yapraklarını sıcak suda bekletin ve birkaç kez temiz suyla durulayın.

2 Temizlenmiş lotus yapraklarını bir kaynatma kabına koyun ve dezenfekte etmek için kaynatın.

3 Kıyılmış domuz eti hazırlayın ve tuz, tavuk suyu ve karabiberle karıştırın.

4 Çıtır çıtır, kurutulmuş karides ve mantarları hazırlayın.

5 Kabuklanacak kestane hazırlayın.

6 Tavaya biraz yağ koyun ve ısıtın, ardından kıyılmış domuz etini kızartın.

7 Daha sonra diğer malzemeleri ekleyin ve arada kızartın, tadına bakmak için biraz tuz ekleyin.

8 Frenk soğanı hazırlayın.

9 Son olarak frenk soğanı ekleyin ve iyice karıştırın. Bu sayede "Lotus Yaprağı Yapışkan Pirinç" dolgusu hazır hale gelir.

10 Yapışkan pirinci temizleyin ve yarım saat suda ıslatın, ardından eşit şekilde karıştırmak için biraz tuz ve tavuk özü ekleyin, yapışkan pirinci örtmek için su ekleyin ve üç kez mikrodalgaya koyun (her seferinde 3 dakika) veya buharda pişirin.

11 Bir lotus yaprağı alın (bir lotus yaprağını dört parçaya böldüm) ve lotus yaprağına biraz yağ sürmek için bir tutkal fırçası kullanın.

12 Bir kaşık dolusu yapışkan pirinç alın ve lotus yaprağının üzerine koyun.

13 Doğru miktarda dolgu koyun.

14 İç malzemeye bir kaşık daha yapışkan pirinç sürün.

15 Sonra lotus yapraklarını etrafına sarın.

16 Son olarak, ileri geri ikiye katlayın ve sıkıca paketlemek daha iyidir. Bu şekilde yapışkan pirinç, nilüfer yaprağında bir top oluşturacak ve yemek yerken dağılmayacaktır. Sarılmış tüm "lotus yaprağı yapışkan pirinci" bir buhar tenceresine koyun ve nilüfer yaprağının kokusu gibi yapışkan pirinç yapmak için on dakika daha buharda pişirin.

17 Buharda pişirilmiş "Lotus Yaprağı Yapışkan Pirinç" yapışkan pirinç ferahlatıcıdır ve lotus yaprağının kokusuna sahiptir. Malzemeler de bol miktarda bulunur.