Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Balkabağı Püresi
100 gram
Süt
56 g
Bütün yumurta sıvısı
20 g
Pudra şekeri
35 g
tuz
3g
Yüksek şeker toleranslı maya tozu
3g
Tuzsuz tereyağı
26 g
Aksesuarlar Siyah susam tohumları
Kabak sütü ekmeği nasıl hazırlanır 1 Kabağı soyun ve parçalara ayırın, buharda pişirin, oklava ile ezin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın. Tereyağını ince dilimler halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın.
2 Tereyağı dışındaki tüm ana malzemeler sıvı şeker, tuz-un sırasıyla ekmek kovasına konur ve son olarak maya tozu üzerine konur.
3 Ekmek makinesi çalışırken unun sıçramasını önlemek için kuru toz görünmeyene kadar yemek çubuklarıyla hafifçe karıştırın. (Bu adım atlanabilir)
4 Ekmek kovasını ekmek makinesine koyun ve yoğurma fonksiyonunu seçin.
515 dakika sonra hamur biraz pürüzsüz hale gelir.
6 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yoğurma fonksiyonunu tekrar başlatın.
7 Hamur karıştırma programı sona ermiştir ve hamur pürüzsüzdür.
8 Filmi çıkarmak için küçük bir hamur topu uzatın.
9 Karıştırma bıçağını çıkarın, hamurun etrafını çevirin ve ekmek kovasına geri koyun.
10 Kapağı kapatın ve temel fermantasyon için fermantasyon işlevini seçin.
11 Bir saat sonra fermantasyon işlemi biter ve hamur iki katına çıkar.
12 Parmaklarınızı biraz unla hamurun içine batırın ve delikler küçülmez, bu da bir atış tamamlandığını gösterir.
13 Hamuru çıkarın ve bitirmek için düz bastırın.
14 eşit 8 parçaya bölünmüştür.
15 Sırasıyla yoğurun ve matın üzerine koyun, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
16 Bir hamur alın ve oval bir tabaka haline getirin.
17 Ters çevirin ve şerit halinde yuvarlayın.
18 Ağzı sıkıca sıkıştırın.
19 Fırın tepsisini yağlı bezle koyun, başka hamurlar yapın ve sırayla düzenleyin.
20 Fırın fermantasyon fonksiyonunu açın, alt katmana bir tabak sıcak su yerleştirin ve ikincil fermantasyon için ekmek hamurunu fırına koyun.
2140 dakika sonra ikinci ekmek porsiyonu tamamlandı.
22 Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Ekmek hamurunu bütün yumurta karışımıyla eşit şekilde fırçalayın ve üzerine çörek otu serpin.
23 Isıtma borusu karardıktan sonra fırına koyun, üst ve alt ısıyı 180 dereceye çevirin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
248 dakika sonra, ekmek renklendirilir ve rengin çok koyulaşmasını önlemek için bir tabaka kalay folyo (parlak taraf yukarı bakacak şekilde) eklenir.
25 Ekmek pişirilir ve fırından çıkarılır.
-
- Patates pastırmalı pizza
-
- Turuncu Yengeç
-
- Mor Yam ve Kırmızı Hurma Congee
-
- Bira ördek bacağı
-
- Soslu Tavuk Budu ve Kanat
-
- Vanilyalı sufle
-
- Soğuk nilüfer kökü dilimleri
-
- Ballı Haşlanmış Tavuk
-
- Kızarmış balık
-
- Sütlü orta hamburger
-
- Double Peach Wai Domates
-
- Altın Wowotou
