Malzemeler
Yumurta
4
Şeker-yumurta sarısı
5 g
Gliko-protein
30 g
Süt-yumurta sarısı
35 g
Düşük glütenli un-yumurta sarısı
55 g
Aksesuar Mısır yağı-yumurta sarısı 30g
Şifon kek nasıl yapılır 1. Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın.Kase su ve yağsız olmalıdır. Önce yumurta sarısını sıvı hale getirin, yumurta sarısına 5 gram şeker ekleyin, yumurta sarısı beyaz olana kadar karıştırın, ardından yağ ekleyin, iyice karıştırın, son olarak süt ekleyin, iyice karıştırın
2 Sonra elenmiş unu ekleyin ve z şeklinde iyice karıştırın.
3 Yumurta sarısını sıvı hale getirin, bir kenara koyun ve fırını 150 derecede 10 dakika önceden ısıtın.Belirli sıcaklık kendi fırınınıza bağlıdır
4 Daha sonra yumurta sarılarını çırpın, yumurta sarılarını büyük balık gözü baloncuklar halinde çırpın, şekerin üçte birini ekleyin
5 Çırpma daha hassas olduğunda, ikinci beyaz şekeri ekleyin ve yumurta beyazı kancaları çırpmaya devam ettiğinizde, kalan beyaz şekeri ekleyin, çırpıcı kafası hafifçe kaldırılıncaya kadar çırpın, kısa keskin köşeler vardır
6 Şekilde gösterilen protein gayet iyi.
7 Son olarak yumurta sarısı ve yumurta beyazını karıştırın. Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısına ekleyin, doğrayın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
8 Kesilmiş ve karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün, eşit şekilde kesin ve karıştırın, karıştırmayın, köpürür.
9 Karışık yumurta sarısı sıvısını kalıba dökün, iki kez çalkalayın, kabarcıkları sallayın, fırına koyun ve 50 dakika pişirin.
10 Fırından çıktığında, hafifçe düşürmeniz, ardından bükmeniz gerekir ve yaklaşık iki saat içinde sökebilirsiniz
11 Bir kez yapıldığında, çıplak elle çıkarılabilir
-
- Mor Tatlı Patates Mango Yapışkan Pirinç Topları
-
- Yam ile Kızarmış Mantar
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Kıyılmış Havuç
-
- Karides ve Peynirli Fırında Pilav
-
- Tremella açık ateş çorbası
-
- Bergamotlu kırmızı fasulye çörek
-
- Mor Patates Dorayaki
-
- Gözleme
-
- Karidesli kızarmış lotus fasulyesi
-
- İki renkli kırmızı fasulye küspesi
-
- Turpla haşlanmış karidesler
-
- Soya sütü aromalı mor tatlı patates iki renkli Hanamaki
