2 Tereyağı hariç tüm malzemeleri ve erişteleri karıştırın, ilk başta ellerinize yapışmaz, yumurta sıvısının üçte birini bırakın.
3 Tereyağı eridikten sonra içine dökün ve erişte yapmaya devam edin Bu resim yaptığım iki porsiyon miktarını gösteriyor.Çocuklar onu yemeyi sever.
4Fermantasyonu beklemenin iki kat daha büyük olması gerekiyor. Bu ayrıntıları almadıysanız, bunu kullanacaksınız.
5 Kırmızı fasulye ezmesini hazırlayın ve küçük sıkıcılar halinde yuvarlayın. Fermente edilmiş hamur ovalanır, çektirilir ve fasulye ezmesini sarmak için küçük sıkıcılara bölünür. Fırının üst ve alt tüplerini birkaç dakika 190 derecede önceden ısıtın ve ikincil fermantasyon için fasulye ezmesi atıştırmalıklarını fırına koyun.
6 Fermente ettikten sonra yumurta karışımını çıkarıp fırçalayın, biraz çörek otu serpip 170 derecede 20 dakika fırına koyun.
İpuçları
Erişte 20 dakikadan fazla karıştırılmalıdır ve ince film yeterlidir.