Kızarmış et ile doldurulmuş Kore boynuz kavun - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. Temizlenmiş köşe kavunu 4 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Un ve nişastayı karıştırın. Daha sonra kullanmak için yumurtaları az miktarda tuzla çırpın.
2. Zencefil ve Çin biberini üç kaşık soğuk suda beş dakika bekletin.
3. Yağsız eti kıyın, üç kaşık zencefil ve biberli su ilave edin, emilene kadar tek yönde karıştırın, üç defa eklemeye dikkat edin.
4. Havuç ve mantarları ince ince doğrayın.
5. Havucu ve mantar köpüğünü ince bir eleğe koyun ve üzerine kaynar su dökün.
6. Haşlanmış havuçları ve kıyılmış mantarları pişirme makinesine, zencefil ve biber suyla kıyılmış et ve yarım yumurta ekleyin. Yarım çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin.
7. İnce ve viskoz olana kadar karıştırın, daha sonra kullanmak için çıkarın.
8. Bir dilim kabak alın, küçük bir kaşık dolusu kıyma koyun, başka bir dilimle örtün ve hafifçe sıkıştırın.
9. Bütün kavun dilimlerini et dolgusu ile yaymaya çalışın.
10. Un ve nişasta karışımını düz bir tavaya serpin ve içleri unlu kavun dilimleri her iki tarafına yapıştırın. Hafifçe vurun ve fazla unu silkeleyin.
11. Tüm malzemeleri sarmak için yumurta sıvısını batırın. Yapışmaz tavaya az miktarda bitkisel yağı koyun, kavun dilimleri ekleyin ve bir dakika kadar kavurun.
12. Yeşil ve kırmızı biber dilimleri, kişniş yaprakları ve biraz yumurta karışımı bir dakika kızartılan pastanın yüzeyine yapıştırılır, diğer tarafı pişirildiğinde diğer tarafı ters çevrilebilir.
13. Et ile doldurulmuş ve kavrulmuş kavun hazır.
14. Baharat suyu daha lezzetlidir. İki kaşık deniz mahsulü soya sosu ve birkaç yeşil ve kırmızı biber halkası yeterlidir.
15. Baharatlı olmaktan korkanlar için kişniş yapraklarıyla süslemek lezzetlidir, her birinin kendine has özellikleri vardır, şahsen ikisini de seviyorum.
